築地での買い物の仕方を是非覚えて活用して下さいませ!
¥8,900
築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。
素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。
海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。
築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しておりま...
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切り方や火加減なども、ちゃんとチェックしてくれる講座でした。お料理を一から全て全部自分でする講座では無く、切り物はみんなで分担してしていく講座です。説明も分かりやすいし、みんなの質問もちゃんと分かりやすく答えてくれました。また、他の講座も行ってみたいです。
今回のレッスンでは、是非、自宅でもパエリアを作りたい、と思い受講しました。調理の行程でいくつかのポイントを教えて頂き、また、貝の砂出しの方法等も詳しく教えて頂きました。他にも、モロッコ風オムレツ、人参のラぺサラダも教えていただきました。モロッコ風のオムレツは、口に入れた時、具材の味や匂いがそのまま堪能できてとても美味しかったです。人参のラぺサラダはフルーツを絞っていることで、全体的に爽やかでした。本日の3品は是非自分のレパートリーに取り入れていきたいです。
暑く人が多い中、買い物に忙しく、教室では、急いでパエリア作り、味も美味しいし、やり切った感がありました。