こっそり女子力アップ!姿造りが学べるやさしいサカナのさばき方教室

大好きなヒトに、魚の姿造り、お刺身盛り合わせを作ってびっくりさせてみませんか?!

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こんなことを学びます

サカナ好きだけど、どうも魚の調理は苦手、というそこの貴女!
そんなアナタのための、サカナのさばき方が出来ました!
こっそり女子力アップして、あこがれの彼、愛する彼氏や旦那様に!
あるいは女子会で!
姿造りなんぞしれっと作り、おもてなししましょうよ!
そりゃ、アナタの事をもっともっと愛してくれること間違いありません!
アナタも、まわりも最高にハッピーになれる!!笑顔もあふれる!!
そんなお手伝いを、私、オクトがさせて頂きましょう!
なーに、初心者でも大歓迎!!釣り人ももちろんウエルカム!
調理時間を2時間たっぷり取っておりますのでご安心下さい!!

★アタマ取りから魚の姿造りまでをマスターしますよー!!★

当日の簡単な流れ

①魚についての座学
②調理実習ーウロコ取り、エラ取り、内蔵取り
→三枚卸、皮引き、お刺身(姿造り)作り
③試食、後片付け

以上になります。
※青魚が苦手な方はあらかじめお申し付け下さい。
(同様の魚で対応させていただきます)
※左利きの方は申込時にあらかじめお教え願います。

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大阪市内

価格(税込)

¥6,000

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この講座の先生

食育鮮魚士 オクト君が教えるやさしい魚のさばき方

★1964年 大阪生まれ
★大学卒業後、スーパーの鮮魚部に12年勤務。
 その後、2年の営業職を経て、百貨店の水産テナントにて
 2年修業。
★2015年より、まちライブラリーで魚食食育講座
「さんまをきれいに食べられますか?」を開始。
 並行して初心者向け「魚のさばき方教室」をスタート。
 2017年からは生協やホテルでも開催する。
★鮮魚部門勤務時代のノウハウを掲載している
 クックパッドの個人ページ「おくとぱすがーでん」は
 閲覧数が5年で40万件超え、現在も1日100件以上のアクセス
 がある。

★主な実績
 ・旬のおさかな講座(座学)
 ・管理職の為の魚食食育講座(スーパーの社員向け)
 ・ママにもやさしい魚のさばき方(主婦向け)
 ・親子で魚の達人になろう!(生協にて開催)
 ・魚好きのオトナのたしなみ(居酒屋にて)
 ・比べてみよう、イカとタコ(小学生向け)
 ・冬の味覚、松葉カニを喰らう!(起業家向け)
 ・釣り好き集まれ!やさしい魚のさばき方
  (ホテルとのタイアップ企画)
 etc。。。。。。




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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    当日の簡単な流れ

    ①魚についての座学→約15分
    ②調理実習→じっくりと約2時間15分!
    ウロコ取り、エラ取り、内蔵取り
    →三枚卸、皮引き、お刺身作り
    ③試食、後片付け→約30分

    以上、3時間のコースとなります。
  • こんな方を対象としています

    ※今回は、女性限定とさせていただきます!
    サカナ好き、釣り好き!だけどサカナをさばくのが苦手な方!
    サカナ好き、釣り好き!だけどサカナなんてさばいた事がない初心者の方!
    大好きなヒトに感謝したい方!大好きなヒトを驚かせたい方!
    また、愛する人の最高の笑顔を見てみたい方!その幸せを共有したい方!
  • 受講料の説明

    受講料にはレッスン料、食材代等がすべて含まれています。追加にて費用を頂戴することはございませんのでご安心ください。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    エプロン、三角巾、使い捨てのふきんをお持ち下さい。

review

レビュー

  • 2

  • 楽しかった!( 1 )

  • 勉強になった!( 2 )

  • 行く価値あり!( 1 )

  • 女性 20代

    この講座は「姿造りが学べるやさしいサカナのさばき方教室」でした

    今回の教室では姿造りを教えていただきました。先生のお人柄で楽しく学ばしせていただきました。少人数で丁寧にみていただけ、新鮮な魚の見分け方も教えてくださり今後に生かせそうです。また姿造り以外にも先生が数品用意してくださり、お腹も満たされ満足満足です(^-^)この度はありがとうございました(^^)

  • 女性 40代

    この講座は「こっそり女子力アップ!姿造りが学べるやさしいサカナの捌きかた教室」でした

    大満足です!!
    スーパーのお刺身は高い!たいして美味しくない!
    そんな不満を常々持っていたため参加してみました。
    自分で捌くって大変そう。。。という気もしてたのですが
    いえいえ、むしろ楽しくて、普段料理をあまりしない私も
    ハマりました!
    そして自分で捌くとこんなに美味しいの?ビックリです。
    これから毎日、今までの半額以下で3倍おいしいお魚が
    食べれます♪♪♪

    大久保先生の講義は、とても楽しく親切で、気楽に楽しめます。
    たくさん褒めてもらえてヤル気アーーーップ!!
    超オススメ講座ですよ(*´∇`*)

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