コーヒー教室【上級編】

　
産地によって味わいが様々なのは皆さんご存知かと思います。しかし実は産地の中でも沢山の品種があるので、一概に「この産地はこんな味だよね」とは言えないんです！
お米で“コシヒカリ”“ユメピリカ”と種類があるように、コーヒー豆にも様々な種類があります。
では、その違いがどれだけ味わいとして出るのか飲み比べしてみましょう👨⚕️

①品種による違い
ラオスの農家さんは約3〜5種類の品種を作っています。その中から「ティピカ・カティモール・カトゥアイ」を飲み比べてみましょう！

②村による違い
村によって地質や気候が全然違います。
すると、同じ品種のお豆であっても味わいが変わってきます。その違いを味わってみましょう！

③加工プロセスによる違い
コーヒーチェリー収穫後、生豆にするまでの加工プロセスは主に「水洗式・半水洗式・自然乾燥」の３パターンがあります。
実際の加工状況を写真で見ながら、味わいの違いを体感しましょう！


こちらのセミナーも、なかなかできないレアな体験です✨
ぜひこの機会をお見逃しなく！！

場所：『自然素材 yosagena』
　　　千葉県柏市根戸467-30
定員：８名
参加費：¥1,500
お土産：
⒈ドリップパック３つ
（ティピカ・カティモール・カトゥアイ）
⒉『ぼくがこんがりこげる前。』
ラオスのコーヒー産地を舞台に、コーヒー豆ができあがるまでのストーリーを描いた絵本。ぜひコーヒーを飲みながら読んでいただきたい！！