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他ではたぶんやっていない、グロイけど美味い!鮟鱇のさばき教室です。
開催日程がありません
開催予定エリア築地・豊洲
価格(税込)¥10,000
開催日程はありません。
出張料理教室、出張料理のご依頼も受け付けております。また、プロ向けの魚の神経〆、血抜き処理、熟成の講座も。
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先生が穏やかで、その雰囲気のまま講座もとても楽しかったです。鮟鱇一尾を見ることも触ることも、まして捌くこともなかなかない貴重なことなので、今までにない体験ができました。自分で捌いて持ち帰った鮟鱇は、湯引きやから揚げ、鍋などにして美味しくいただきました。
鮟鱇を捌くなんてここでしか出来ないのでは、と思い参加しました。1人1匹ずつ捌くことが出来、他の魚と比べると少し大変でしたが楽しかったです。貴重な体験をさせて頂きました。
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先生が穏やかで、その雰囲気のまま講座もとても楽しかったです。
鮟鱇一尾を見ることも触ることも、まして捌くこともなかなかない貴重なことなので、今までにない体験ができました。自分で捌いて持ち帰った鮟鱇は、湯引きやから揚げ、鍋などにして美味しくいただきました。