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米粉のココア風味クッキー&かぼちゃと黒ゴマのマーブルパウンドケーキ

対面 オンライン

砂糖不使用×小麦粉不使用のカラダに優しいスイーツを作ろう!

こんなことを学びます

 <こんなことを学びます>
■動物性食品、小麦不使用のレシピを学びます。
■米粉クッキーを失敗させない作り方
■米粉クッキーをサクサクにする為の副材料
■ネチネチした食感にしない為の工夫
■お菓子作りに適した米粉の選び方

<こんなことが出来るようになります>
■グルテンフリーのレシピが2つ作れるようになります。
■いろんな味のクッキーが作れるようになります。
■異なるフレーバーでパウンドケーキが作れるようになります。
■自分の目でお菓子作りに適した米粉を使い分ける事が可能になります。
■カラダに優しいスイーツが作れるようになります。

<こんな風に教えます>
自宅教室な為、少人数制でレッスンを行います。
まずは、講師がデモストレーションを行い、その後、1人1製品ずつ作って頂きます。
生徒様が作られたものは、全てお持ち帰りして頂きます。
講師が作ったものを皆さんで召し上がって頂きますので、楽しみにしていて下さいね~💕


<持ち物>
エプロン、筆記用具、お持ち帰り用の袋をご持参下さい。(ラッピングするものは、こちらでお渡し致します)
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開催予定エリア

横浜・みなとみらい

価格(税込)

¥16,000

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対面受講日程

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オンライン受講日程

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この講座の先生

あなたのお家がケーキ屋さんになる!

ぱてぃし笑ーる代表 森敬子

パティシエ業界の離職率の高さを問題視し、労働環境、薄給が当たり前となってしまっている業界を変え、パティシエ本人が幸せになれる働き方を実現させる事を志命に活動をしている。

子供を出産後、病を患った事がきっかけで、食の大切さに気づき、グルテンフリー、マクロビオティックについて学び始める。

現在は、現役パティシエールとして年間1000以上のスイーツを作っている経験を活かし、TABEYASEメソッドを取り入れた、罪悪感がなく、時短で作れるスイーツの開発を行っている。


【実績】
・日仏貿易株式会社(MONINストロベリーシロップ使用開発スイーツにて)特別賞受賞
・雑誌cafe–sweetsに掲載
・TABEYASEレストランオープン
・ゴジベリーを使用したスイーツ開発
・ゴジベリー専門のゴジベリーヌカフェオープン
・スイーツ専門の笑素(ソース)開発

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ①米粉クッキーの作り方
    ②米粉クッキーを作る時の注意点
    ③米粉パウンドケーキの作り方
    • こんな方を対象としています

      ■米粉のスイーツ作りを学びたい方
      ■砂糖不使用のスイーツを学びたい方
      ■スイーツが好きな方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      レッスン会場への入室は、レッスン開始時間10分前からでお願い致します。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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