米粉のベリーティラミス

米粉のスポンジにお子様も食べやすいようにコーヒーは不使用のベリーティラミス

こんなことを学びます

<シュガーフリーって何?>
こんにちは!
シュガーフリースクールを主宰しております森敬子です。
お店で買うスイーツの砂糖の量ご存じですか?
私はパティシエの経験から、砂糖たっぷり使用したスイーツにいつも疑問を抱えておりました。
お子様でも安心して食べてもらえるように、砂糖の使用を極限まで控え、お客様の使用したいお砂糖でレシピをアレンジして頂きます。
是非、一度体験レッスンにお越し下さい♥

<こんなことが体験出来ます>
米粉を使用したスポンジの作り方や即席ベリージャムの作り方、クリームチーズを使用したクリームの作り方が体験可能。
お子様も一緒に作ってOKです!

<こんな風に教えます>
少人数制で分かり易く丁寧に指導します。

<このレッスンで得られるもの>
グルテンフリーのスポンジが焼けるようになったり、砂糖を極限まで控えたスイーツをご自宅でも作れるようになります。
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横浜・みなとみらい

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この講座の先生

シュガーフリースクール

忙しいママがお惣菜を買わなくなり、ママの作ったご飯がお袋の味として記憶に残る!
なつかしメシスクールを主宰しております、森敬子です!


大手金融会社を退職し、昔からの夢であったパティスリーへ転職。

結婚を機に退職し、出産するも娘にアレルギーが発覚。
その1年後には私自身が、国で指定されている難病を患い、食の大切さに改めて気付く。

パティスリー時代に大量摂取してきた小麦粉は、カラダの負担になる可能性がある事を知り、日本の伝統食材である米に出会う。

米を使用してパンやスイーツを作りたいと思い、勉強をした後、米粉のお菓子教室を開く。

後、食事全般からお客様と携わっていきたいと思い、お料理教室を開講。

忙しいママがお惣菜に頼らず、時短だけれども栄養価があるご飯作りをレッスンしています!

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ■グルテンフリーの生地の作り方
    ■共立て生地の作り方
    ■ティラミス作り方


    ①グルテンフリーの米粉のスポンジ生地をグループで製作


    ②オーブンで生地を焼いている間に、クリーム作り
    マスカルポーネは使用せず、お手軽にクリームチーズを使用し作っていきます。


    ③デコレーションをし、冷蔵庫で冷やし固めます。


    ④講師が作ったものを皆さんでお召し上がり頂きます。
  • こんな方を対象としています

    ■甘いものが大好きな方
    ■砂糖の使用量が気になる方
    ■お子様に安心安全な材料でお菓子作りがしたい方
    ■お子様と一緒にお菓子作りを学びたい方
    ■ヘルシーなスイーツを学びたい方
  • 受講料の説明

    場所代、テキスト代、材料費、ティタイム代
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    レッスン場所への入室は、準備の関係上レッスン開始時間10分前からでお願いします。

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