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料理

【料理体験】塩辛づくり（ランチ付き♪）

対面

単純に「塩辛めっちゃ好き♪」という熱い人、集合。笑。

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受けた人 2 人

開催回数 1 回

こんなことを学びます

スルメイカの不漁や価格高騰が騒がれる中、
1人“塩辛づくり”にハマっているので。笑。

スルメイカの価格高騰にビビらず塩辛作りたい酒好き！
単純に「塩辛めっちゃ好き♪」という熱い人、集合。笑。

＜Menu＞
・塩辛赤造り体験
(各自、持ち帰って戴きます)
・昼食

【主な野菜仕入れ先】
・自然栽培の仲間たち(自由が丘)
・ナチュラルハーモニー(銀座)
・リムクラッソ(築地)
・三宅水産(築地)

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開催日程がありません

開催予定エリア目黒・五反田

価格(税込)¥3,700

現在は開催リクエストを受け付けていません
受けたい
11人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

受講料には、飲み物、昼食、レッスン代、場所代、
持ち帰り用 氷・プラスチック製容器代が含まれます。

この講座の先生

矢野 麻帆のプロフィール写真
【料理表現家｜フォトライター｜構成作家｜旅人】
矢野 麻帆
イベント制作会社で、クラブイベント・フェス等の演出を手がけ、独立後、A＆Rとしても活動。
その後、国内外を旅しながら写真を撮り、旅行記事などを執筆。
​2016年、薬膳・ナチュラルフードコーディネーター資格取取後、料理表現家として活動を開始。
有機・無農薬など素材にもこだわった‟日本を旅する薬膳”や‟キモチを伝えるレシピ”を発信している。

【資格】
ナチュラルフードコーディネーター/食育インストラクター/薬草コーディネーター/イベント業務管理士2級/食品衛生責任者

この講座の主催団体

Integrity+Base

主催団体確認済み
  • 3人
  • 2回
Integrity+Base

自然栽培野菜を使った“カラダ想いDELI”を運営。
UberEats、fineDineで販売しています。

【メディア出演】
NHK首都圏ネットワーク/日本テレビ大人のワイドショー
【Web】
https://www.integrity-base.com

主催団体に質問する 主催団体ページを見る

当日の流れとタイムスケジュール

①スルメイカを1～2本ずつ捌いて戴きます
(※仕入れによって変動します。)
②エンペラ・ゲソは塩辛へ(2時間ほど塩漬けにします)
③胴体を刺身や炒め物にして昼食　(お味噌汁・ごはん付き)
④昼食後、塩辛を仕上げます
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こんな方を対象としています

・スルメイカの価格高騰にビビらず塩辛作りたい酒好き！
・単純に「塩辛めっちゃ好き♪」という塩辛に熱い人。笑。
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受講する際は以下をお読み下さい

エプロン、ハンドタオルをお持ち下さい。

【おかわり】
ごはん　+100円
スープ　+100円
当日、キャッシュオンにてお支払い下さい！！
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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