簡単に ご家庭でできる 薫製 素材にこだわり 丹精こめてそだてられた なにわポークでつくるベーコンです
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こんにちは！川西の桜薫製ベーコン料理講師イブリンこと久枝恵子です。簡単にご家庭で桜のチップで燻煙するベーコンの作り方を教えています。講座では食の安全や手作りする楽しさを伝えています。特に食材に、こだわり、お肉は丹精込めて育てられた「なにわポーク」。付け合わせのお野菜は地元北摂産。パンは麹酵母を使用しています。桜チップでスモークする柔らかな薫りが口に入れた瞬間鼻に抜ける感覚は最高です。また、卵やシャケなどいつもの食材をご馳走に変えられる燻煙の情報もお伝えします。是非一度、遊びにいらしてください。
