美肌やダイエットに!大豆より栄養価の高い黒大豆でmyみそを作ろう!
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家族の病気をきっかけに食の大切さを感じ
食の仕事に就く。
料理講師歴20年の後、体に良い食の研究をしながらさまざまな資格を取得。
健康長寿なライフスタイルを提唱している。
・雑穀エキスパート
・野菜ソムリエプロ
・調味料ソムリエ
・だしソムリエ
・豆腐マイスター
・食育豆腐インストラクター
・ホリスティック栄養アドバイザー
・飾り巻きずしインストラクター
・みそソムリエ
ひだまり茶会🍀 〈手しごとクラブ〉主宰
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味噌作りを初めて体験しましたが、先生の優しい指導のもと
とても分かりやすく楽しく教えて頂きました。
発酵食品の良さや、手作りで素材にこだわれば安心だと感じて、
自宅でもぜひチャレンジしてみたいと思っています。
味噌の効果から味噌の仕込み方を分かりやすく丁寧に教えて頂けました。
仕込むコツも知れて良かったです。
家で味噌、というとハードルが高そうですが、気楽にできそうだなと思いました。
他の講座も受けたいです。
初めて黒豆味噌を作りました。手頃な分量なので又、いろいろな豆を使ってチャレンジしたいと思います☺みそ玉もとても可愛らしくお湯をそそげば美味しいお味噌汁になります🎵
次回は、水キムチ、豆乳ヨーグルト楽しみです🎵