ゼロから台湾茶ラヴァーに！
開催日程はありません。
台湾茶の豊かさに誘われて、茶の世界には入りました。
現在は一橋大学大学院博士後期課程に在籍し、中国文人茶文化について研究しております。学芸国語国文学会・茶の湯文化学会での発表実績があります。
茶の本質から、茶と食・器・芸術・空間などで台湾茶芸にまつわる提案もしてきました。
台湾茶の基本からわかりやすくお伝えする講座を開設準備中。
台湾茶の原点となる文山包種茶の歴史について軽くご紹介して、その特徴、味わいを味わっていただくようテースティングを設けます。
文山包種茶から凍頂烏龍茶までの歴史と、地理関係についてご紹介し、また凍頂烏龍茶のテースティングも設けます。
茶業の事情など、味系統の違いから、高山烏龍茶と鉄観音をご紹介します。
東方美人とこれからますます注目を浴びる台湾紅茶についてご紹介します。
