天然酵母で作る !叉焼包‼️

天然酵母(老麺)を使った、パカっと割れたチャーシュー饅作り

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こんなことを学びます

天然酵母(老麺)培養の仕方と管理方法

叉焼包の餡作り方をデモンストレーション

家でも出来る叉焼の焼き方(レシピのみ)

生地をお一人づつ捏ねていただきます

事前に用意した叉焼餡を包んで成型



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受付中

3月28日(木)

10:00 - 13:00

東京 / 東京(その他)

予約の締切り日

3月27日(水) 10:00 まで

参加人数

1/4人

開催場所

横浜線 成瀬駅 徒歩3分
panasonicリフォームclub 東京都町田市南成瀬4-1-16

価格(税込)

¥6,800

受付中

3月28日(木)

14:00 - 17:00

東京 / 東京(その他)

予約の締切り日

3月27日(水) 14:00 まで

参加人数

2/4人

開催場所

横浜線 成瀬駅 徒歩3分
panasonicリフォームclub 東京都町田市南成瀬4-1-16

価格(税込)

¥6,800

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この講座の先生

プロが伝える!点心と 中国料理(^_−)−☆

15歳より中国料理の修行に入り

赤坂の四川料理店、銀座の上海料理店、東京ベイサイドのホテルで修行

六本木のレストランバーでは料理長を務め
四ツ谷の上海料理店では総料理長を務める

ハワイ飲食店の立ち上げ

担担麺専門店のプロデュース

現在は、2018年7月オープン
町田ホテルラホール千寿閣 点心爛漫の料理長

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ご挨拶

    レシピ説明

    老麺の培養方法

    チャーシュー饅デモンストレーション

    生地の練り方 包み方


    試食

    お一人様20個お持ち帰り
  • こんな方を対象としています

    点心好きな方
  • 受講料の説明

    食材費 会場費
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    筆記道具 エプロン 保冷剤 タッパなどありましたら、20個叉焼包をお持ち帰りになります。

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