はじめてのおせち料理 基本をしっかり学べる料理教室です

日本の伝統 家庭料理 おせち作りの入門講座です

こんなことを学びます

日本の伝統 おせち

はじめてのおせち作りでも失敗しないコツや
おせちの基本はおさえながら、作りやすいアレンジ、盛り付け方で

ちょっとがんばるけど、がんばりすぎない
楽しんで作る手作りのおせち料理をお伝えします。

引き継いでいきたい家庭の味
おせち作りに挑戦してみませんか?

関東風雑煮
黒豆 ごまめ 数の子醤油漬け
きんとん 煮しめ  鯛のゆず挟み焼き 紅白なます

実習では、煮しめ、雑煮、きんとんを作って頂きます
ねじ梅人参、鶴の子芋などの飾り切りも


※調理に時間がかかるものが多くなりますので
その他のものは講義のみになります
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開催予定エリア

渋谷・恵比寿

価格(税込)

¥4,200

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この講座の先生

あたたかみのある家庭料理を丁寧にお教えします

大手料理教室にて勤務後、2011年12月より、個人の料理教室、料理教室mogmog(沖山料理教室)を開きました。
初心者、男性、料理の基礎をもう一度確認したい方向けの料理入門クラスでは、
包丁の持ち方、切り方や、調味料の計り方など丁寧にご説明致します。

また、季節の料理のクラスでは、覚えておきたい和食や、おもてなし料理を家庭で作りやすくご紹介しております。

デモンストレーションと実習形式の料理教室です。

一回からご参加いただけます。ご見学も受け付けております。

お気軽にお問い合わせください。

出産後、現在は月に一回の開催とさせて頂いております。

宜しくお願いいたします。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    レッスンの流れ
    講義(40分位)
    作り方だけでなく、おいしく作る為の「コツ」をご説明します 。

    実習(40分位)
    2、3人グループで、手分けをして実習です。
    分らないことはその場ですぐに質問してください

    試食、片付け(30分位)
    出来上がった料理をお召し上がり頂きます。

    所要時間トータルで2時間前後です
  • こんな方を対象としています

    献立のレパートリーを増やしたい方など

    旬の食材を使用し、季節感のあるお献立です 

    覚えておきたい定番のものや、
    ご家庭でずっと作り続けてもらえるような料理です
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    持ち物

    エプロン、食器拭き用の布巾、ハンドタオル、筆記用具

    場所

    渋谷駅西口・ 徒歩5分

    渋谷区文化総合センター大和田2階 学習室5番(調理室)

    場所の詳しい説明は料理教室mogmogサイトにも掲載しております

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