子どもが主役の和風弁当作り【親子和食卓育プレキッズお弁当講座】

ママはアシスタント!未就学児対象の、和風弁当を切り口にした季節感・旬・伝統行事食とともに学ぶ和食卓育。子どもの五感を育てます!

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こんなことを学びます

小学校に入る前の子どもたち対象のお弁当講座です。

このクラスは「お母さん、こんなお弁当を子どもに作ってね」という、栄養学の食育料理の講座ではありません。
お弁当という【ひとつの美味しいアート】をママと一緒に完成させることで、食材料理の味覚と同時に、旬と楽しさを五感に記憶させる、当協会独自の和食卓育。

主役は子どもたち。ちょっと手ごわいところは、ママがお手伝い。自分で作ったお弁当で食も進みます♪

・季節の柄のランチョンマット・箸置を選ぶ
・選んだお弁当箱に子ども自身がバランスを考え盛り付ける

日本人のDNAは、本来は子どもたちの五感にしっかり根付いています。
大人になると隠れてしまうこの感性を、小さいうちから伸ばしてみませんか?

★メニューは毎月変わります。
平成31年1月~3月の日程内容↓

■睦月クラス 【小正月和食卓育弁当】

平成31年1月6日(日)  10:00~12:30
平成31年1月13日(日)  10:00~12:30

鰆のサクサク天ぷら抹茶塩添え/錦玉子茶巾/冬キャベツの柚子即席漬
松竹梅物相ご飯/黒豆ムース
あしらいに椿の葉を・・・睦月のランチョンマットで


■如月クラス 【節分立春和食卓育弁当】

平成31年1月27日(日)  10:00~12:30
平成31年2月3日(日)  10:00~12:30

バナメイ海老の新びき粉揚げ/五目豆/縮みほうれん草胡桃和え
恵方巻風巻き結び/柚子グミ
あしらいに木瓜の葉を・・・節分のランチョンマットで


■弥生クラス 【春待ち和食卓育弁当】

平成31年2月24日(日)  10:00~12:30
平成31年3月3日(日)  10:00~12:30

イカ団子花見仕立て(紅生姜・菜の花)/関東風だし巻き玉子
万能ネギのぬた/深川めしの物相/ミニ道明寺
あしらいに菜の花葉を・・・弥生のランチョンマットで

※写真は過去に開催の物です。
※メニューは変更になる場合があります。



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受付中

3月3日(日)

10:00 - 12:30

東京 / 京王・小田急沿線

予約の締切り日

2月28日(木) 10:00 まで

参加人数

0/4人

開催場所

小田急線 梅ヶ丘駅 徒歩8分
キッチンスペース料理のある風景 東京都世田谷区梅丘2-33-30 キッチンスペース料理のある風景

価格(税込)

¥6,480

予約締切

2月24日(日)

10:00 - 12:30

東京 / 京王・小田急沿線

予約の締切り日

2月21日(木) 23:55 まで

参加人数

1/4人

開催場所

小田急線 梅ヶ丘駅 徒歩8分
キッチンスペース料理のある風景 東京都世田谷区梅丘2-33-30 キッチンスペース料理のある風景

価格(税込)

¥6,480

  • 受付中

    3月3日(日)

    10:00 - 12:30

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    10:00 - 12:30

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この講座の先生

槻谷 順子のプロフィール写真
老舗もチコちゃんも頼る【和食卓文化】の専門家。
槻谷 順子

みなさん、いつもどんなお食事されていますか?
その食卓、特に和食卓には一つ一つ歴史や意味が隠されています。日本には四季を通してお節句や祝い事など豊かな文化が根付いています。ユネスコの無形世界遺産にも選ばれ世界中で和食文化への注目が集まる中、残念なことに日本ではその文化は年を追うごとに忘れられつつあります。私達の協会はこの文化を【和食卓文化】と名付けました。暮らしの中にある「和食卓」の文化をあらゆる世代の方につむぐ事で、「日本っていいな」と感じていただけたらと思っています。
フードスタイリスト・食卓文化研究家。一般社団法人日本和食卓文化協会代表理事。キッチンスタジオ&スペース・フードスタイリング教室『料理のある風景』主宰。
料理研究家のアシスタントの後、独立。雑誌・料理本・広告等を中心に,盛り付けや料理製作も含めたトータルなスタイリングを行う。三越、JR東日本、セブンイレブン等、日本伝統料理の撮影に多く携わり、和食卓をスタイリングしながら、学び、実践してきたことをベースに、2008年より【子供と大人の和食卓育教室】と【フードスタイリング教室】を開始、このカリキュラムを基軸に2017年より協会講座を始める。
『NHKチコちゃんに叱られる』の、和食卓文化の専門家の先生でもある。

この講座の主催団体
日本のいただきますの心を未来へつむぐ和食卓育講座

料理だけではない、日本の和食卓文化全般を学ぶ講座。
盛り付け・和食器・伝統行事食・風習・室礼・和食・和菓子・保存食・お供え・道具・旬・植物・文様など、すべての和食卓に関わる、日本人の心の食育=日本和食卓育。

協会メイン講座【日本和食卓文化マイスター講座】
小学生向け【日本和食卓育キッズアンバサダー講座】
未就学児とママ向け【親子和食卓育プレキッズお弁当講座】
外国人向け英語講座【Japanese Foodstyling Culture Ambbasador Class】

主催団体に質問する 教室ページをみる

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ●メニュー説明
      ↓
    ●季節旬の話
      ↓
    ●調理(100分)
      ↓
    ●ランチョンマット、弁当箱、箸置、カップ選び(20分)
      ↓
    ●盛り付け、試食(30分)
  • こんな方を対象としています

    お子様と一緒に料理をしたいけれど家ではなかなか出来ない方。
    和の食卓文化を体験させたい方。
    「自分で作る」「自分でできた」体験をさせたい方。
  • 受講料の説明

    消費税、材料費、テキスト代
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ●アレルギーをお持ちのお子様は申込時にお知らせください。
    ●持ち物(お子様、保護者共)
    ・エプロン
    ・バンダナ
    ・手拭きタオル
    ・筆記用具
    ・クラス中のお子様のお飲み物
    ・お子様が普段お使いのフォークスプーンなど
       (講座では子ども用のお箸です)
    ●小学生の兄姉も一緒に参加可能です(有料・要問合せ)

review

レビュー

  • 2

  • 楽しかった!( 2 )

  • 勉強になった!( 2 )

  • 行く価値あり!( 2 )

  • 女性 40代

    この講座は「親子で楽しく和の世界を学べる講座」でした

    季節の話、旬の話から始まり、子どもにも感じて欲しい四季折々のことに触れつつ、子どもも楽しくお料理をすることを経験することができました。和食をしっかり作っていくので、包丁の使い方など少しずつ経験させてあげられたり、日々の生活の中でも可能なお手伝いしてもらえることがわかったり、学ぶことの多い講座でした。

  • 女性 40代

    この講座は「あったかくて美味しい講座」でした

    以前から先生の講座には不定期で参加しています。子どもだけでも、親子で参加しても、毎回先生の朗らかなお人柄と確かな知識、腕前で勉強になることが多く、お料理が文化的な楽しみに満ちていると実感します。小さなお子様連れで参加できる講座では、ちびちゃんが愚図っても全く問題ありません!学びとリフレッシュを同時に得られる場だと思うので、引き続き参加していきたいです^_^ 最寄り駅から少し離れているので初見さんはご注意を。そこだけ-0.5です^^;

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