元祖!ショートケーキの店「コロンバン」職人に教わるショートケーキ

未経験者でも大丈夫、ショートケーキ1台、デコレーションしてお持ち帰り

learn

こんなことを学びます


日本で初めてショートケーキを作ったケーキ屋さんは、
原宿にある老舗「コロンバン」です。

その物語とともに、職人さんに、
直接、教えていただく、ショートケーキの会。

極上の素材をタップリ使って、
一人1台ずつ、デコレーションしてお持ち帰り!

もちろん、ケーキとお茶タイムがございます。
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毎年1回、苺の美味しい季節の限定イベント。
プロのテクニックを間近で観察できる貴重な機会です。

少人数、あれこれ質問できる楽しい雰囲気の中、
ワイワイと作ります。
ケーキ未経験者でも、全く、問題ありません。
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<講師>パティス鈴木博士
コロンバン勝目勇人シェフ

<会場>原宿コロンバン・サロン
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パティシエ、料理人の方とのコラボイベントを時々、
行っています。

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開催予定エリア

渋谷・恵比寿

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鈴木(すずき) 博士(はかせ)のプロフィール写真
鈴木(すずき) 博士(はかせ)
  • 3453人
  • 821回
原宿でおいしい教室やってます!食の学校「パティス」

料理は楽しい!手順は脳トレ!
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激!
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。

大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート

review

レビュー

  • 9

  • 楽しかった!( 9 )

  • 勉強になった!( 7 )

  • 行く価値あり!( 8 )

  • 男性

    この講座は「コロンバンさんに学べる!」でした

    老舗中の老舗コロンバンさんの職人のかたに直接教わることのできる貴重な機会でした。
    働いていらっしゃる皆様が日本の洋菓子を切り開いた老舗にふさわしい品格をお持ちであることが印象的であり、スイーツは食べるだけでなく夢も大事と改めて思いました。

  • 女性 30代

    この講座は「とても貴重な体験ができる講座」でした

    老舗のコロンバンさんで、実際にコロンバンさんが使用している素材を使ってショートケーキをワンホール丸々作りました!
    既に土台が出来上がっていたので、本当はスポンジから作れたら最高でしたが、時間の都合を考えると仕方がない事ですね。
    生クリームをスポンジにぬるのがとても難しかったです。
    最終的には手伝ってもらって綺麗に仕上がりました。
    最後にデザートとお茶をいただき、ショートケーキはワンホール持って帰れます。とても貴重な体験をさせて頂きました。

  • 男性

    この講座は「カリスマパティシエのご登壇!」でした

    カリスマパティシエから一般人むけにシュトーレンを教わることのできる貴重な機会でした。これを実現できる博士に感謝です!

  • その他

    この講座は「シュトーレンを食べ比べる」でした

    先生の話は大変面白かったっです。
    プロの調理をみることは貴重な体験で大変良かったです。
    シュトーレンは出来立てが一番おいしいとは驚きでした
    先生の作ったシュトーレンを食べたかったです。

  • 女性

    この講座は「美味しく学べた」でした

    シュトーレンのことを、あまり良く知らなかったので、奥深い事を知れました。
    食べ比べも、作った人により全く味も違うので驚きでした。

  • more

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