食欲の秋!秋の野菜果物を使ったヘルシー和食レッスン

【満席となりました】秋の野菜果物をふんだんに使ったお料理計6品。「賛否両論」笠原シェフ直伝レシピもお教えします

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こんなことを学びます

※11/12、18共に満席となりました。

<こんなことを学びます>
秋の味覚いっぱいの野菜果物を使ったお料理が学べます。
野菜料理はサラダしか思いつかない、果物はスイーツ以外には考えられない!という方は料理のレパートリーが広がる事間違いなしです。
ボリュームたっぷりでも全てヘルシー料理なのでカロリーを気にする方でも安心です。
今回は11/24の「和食の日」記念イベントとして日新製糖の「きび砂糖」を使ったタイアップレッスンとなります。
「きび砂糖」PR大使をつとめる、予約の取れない日本料理「賛否両論」の笠原シェフから直々に習ったレシピを1品そのまま皆さんにお教えいたします。
笠原シェフのレシピは今回のタイアップ企画だけのオリジナル。またタイアップ企画対象の料理教室でしか学べないレシピなので大変貴重です!
しかも、「きび砂糖」を始めとした日新製糖さんの商品、笠原シェフのレシピ冊子をお土産でお渡しいたします!

日程:11/12(日)、11/18(土) 11:00~14:30頃

場所:東急大井町線・北千束駅から徒歩5分程度
自由が丘から乗車して5分です。場所の詳細は申込者にご案内します。

メニュー(予定) 計6品
「秋鮭とれんこんの南蛮漬け」(笠原シェフレシピ)
「柿を使った秋の白和え」
「栗ときのこの炊き込みご飯」
「長ネギのホワイト和ポタージュ」
「秋冬野菜いっぱいの和サラダ」
「秋フルーツの簡単スイーツ」

<こんなことが出来るようになります>
美味しい野菜果物の調理法を知る事が出来ます。
ボリュームたっぷりでもヘルシーで安心な料理が学べます。
旬の食材を知り、食材に合った調理法が学べます。
普段の野菜果物料理がグレードアップします。
野菜果物の知識を学べるので、その後の食生活に役立ちます。

<こんな風に教えます>
一部デモを除いて完全実習スタイルです。
お一人お一人のペースを見ながら進めていきますので、初心者さんや不安に思われている方でも大丈夫!安心してお越しください。

調理内容によってはグループに分かれての実習となりますが、基本全てのお料理に携われるので、しっかり身に尽きます。

調理実習中も、レシピにないちょっとした調理のコツや、野菜果物の知識を沢山お話致しますので、色々な知識も習得できます。

<持ち物>
エプロン、タオル、筆記用具をご持参下さい。

<定員>
6名まで
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開催予定エリア

下北沢・自由が丘

価格(税込)

¥6,500

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13人が受けたい登録しています
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この講座の先生

野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター

見てキレイ!食べてキレイ!美味しく食べて、ヘルシーな食生活が実現出来る!
「野菜料理はサラダだけじゃない」「果物はスイーツだけじじゃない」をモットーに、ボリュームがあって、調理法は簡単、しかもSNS映えする美しい野菜果物を使ったお料理を教えている、野菜ソムリエプロ&フードコーディネーター。

料理教室を主宰する他、レシピ開発、食資格講座講師、コラム執筆などをしてます。

考案するレシピは、特に「毎日忙しい、でも美容と健康の為にもヘルシーな食生活を送りたい!」と思う働く女性に支持されています。

毎日忙しくて料理する時間があまりなくても大丈夫!一緒に野菜果物の魅力を知って、ヘルシーライフを実現しましょう!

ダイエットNO1アプリ「FiNC」公式レシピ開発者
クスパ公認インスタアンバサダー

<保有資格>
・日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ
・日本フードバランス協会認定 フードバランスアドバイザー
・NPO日本食育インストラクター協会認定 食育インストラクター
・食品衛生責任者
・フルーツカッティングインストラクター
・フードプラ... + 続きを読む

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    レッスンスケジュール

    11:00~ レシピ説明
    11:30頃 調理実習スタート
    13:30頃 撮影&試食タイム
    14:30頃 終了
    ※後片付けはこちらで全て行いますので、ゆっくりとご試食をお楽しみください。
  • こんな方を対象としています

    ・野菜果物が好きな方
    ・ヘルシーな料理を知りたい方
    ・美味しいものが大好きな方
    ・料理初心者で不安に思われている方
    ・野菜果物料理のレパートリーを増やしたい方
    ・普段のお料理をオシャレに演出したい方
    ・食べ物の栄養等をきちんと知りたい方
    ・盛り付け方やテーブルセッティングを学びたい方
  • 受講料の説明

    受講料には、レシピ代、材料費、飲み物代等全て含みます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    アレルギーお持ちの方は事前にお知らせください。
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