やさいのおすし懐石野菜寿司料理教室

一度食べたら忘れられない繊細な美味しさと、人に自慢したくなる宝石のような見た目の「野菜寿司」のスペシャル料理教室です✨

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こんなことを学びます

美味しくて身体に良くて、驚くほど美しい。
一度食べたら忘れられない繊細な美味しさと、人に自慢したくなる宝石のような見た目の「野菜寿司」のスペシャル料理教室です🌿

山梨より、精進野菜寿司で名高い奥秋浩一先生に吉祥寺まで起こし頂きます😊先生の技を直接伝授していただく、貴重な機会✨

この機会に野菜寿司の素晴らしさを体感して頂けると幸いです。
何度もおかわりしたくなるお味噌汁とデザート付きです。

また、お土産ご希望の方は野菜寿司¥1200もご用意しています。
お申し込み時にお土産ご希望の方は希望数量を教えてくださいませ。

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日時:10/17(火) 13時〜18時
場所:and kichijoji
〒180-0004 東京都武蔵野市 吉祥寺本町2丁目14−5 鈴木ビル2階 Salon de charmer内 and kichijoji
受講料:¥7000
別途お土産をご希望の方は+¥1200
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講師プロフィール:料理人  奥秋浩一(おくあきこういち)
栄養学ジャーナリスト・丸元淑生(まるもとよしお)氏の著作に触れて、伝統的な日本の食文化の重要性に目覚め、無水鍋による料理法を始める。
その後自然食をされている方々とご縁を頂いて「食養」「マクロビオティック」の世界を知り1995年より穀物菜食団体「蒼玄」にて菅藤祥江先生、秀治先生 に師事、本格的にマクロビオティックを実践し始める。 数年の内に、心身ともに劇的な変化を体験して食の重要性を体感する。
2002年から2009年まで、マクロビオティックの宿「河口湖アルカンシェール」にて、総料理長で「リマ・クッキングスクール」の校長をされていた故 松本光司(まつもとみつし)先生のもとで、調理業務に就く。
現在「やさいのおすしや」として、イベント出店・ケータリング・「精進懐石寿司教室」「発酵甘酒講座」など出張料理教室を開催している。酵素玄米マイスター。
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開催予定エリア

吉祥寺・三鷹

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この講座の先生

奥秋 浩一のプロフィール写真
料理人、酵素玄米マイスター、やさいのおすしや
奥秋 浩一

講師プロフィール:料理人  奥秋浩一(おくあきこういち)
栄養学ジャーナリスト・丸元淑生(まるもとよしお)氏の著作に触れて、伝統的な日本の食文化の重要性に目覚め、無水鍋による料理法を始める。
その後自然食をされている方々とご縁を頂いて「食養」「マクロビオティック」の世界を知り1995年より穀物菜食団体「蒼玄」にて菅藤祥江先生、秀治先生 に師事、本格的にマクロビオティックを実践し始める。 数年の内に、心身ともに劇的な変化を体験して食の重要性を体感する。
2002年から2009年まで、マクロビオティックの宿「河口湖アルカンシェール」にて、総料理長で「リマ・クッキングスクール」の校長をされていた故 松本光司(まつもとみつし)先生のもとで、調理業務に就く。
現在「やさいのおすしや」として、イベント出店・ケータリング・「精進懐石寿司教室」「発酵甘酒講座」など出張料理教室を開催している。酵素玄米マイスター。

この講座の主催団体
天然木の家具で囲まれた唯一無二の空間で学ぼう。

吉祥寺の中心地に位置する、天然木の家具と天然石とアートに囲まれた都会のオアシスです。
and kichijojiは天然石ショップ・サロンドゥシャルメ内で通常はカフェ営業をする他、ワークショップやライブイベント等を開催しています。

主催団体に質問する 教室ページをみる
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講座詳細

  • こんな方を対象としています

    ・マクロビオティックや発酵食品に興味がある方
    ・野菜の美味しい調理法を学びたい方
  • 受講料の説明

    材料費・場所代が含まれます。
    ※お土産代別途
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ・エプロンをご持参ください。
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