屋台の多いタイ料理。簡単にできて栄養満点のメニューがいっぱい！毎日のメニューのヒントや、子育ての息抜きに、タイ料理を学んでみませんか？
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アジア料理研究家。日本タイ料理協会理事。アジア食文化研究会会長。
編集者を経て、世界各国の人々にその国の料理を習う。タイ・バンコクに在住し、国立栄養大学にてシーサモン助教授に師事。タイ料理全般を学ぶ。
さらに、プリンセス・シーダにタイ王宮料理を学ぶ。1988年よりタイ料理教室『スタジオアロイ』を開始。『気軽に世界の家庭料理』、『料理の鉄人』やNHKをはじめ、さまざまなテレビ番組に出演し料理指導を行っている。読売文化センター恵比寿講師。
著書に、『今夜はタイ料理』『今夜は台湾料理』（ともに農山漁村協会刊）、『アジアご飯』（三笠書房刊）『世界...
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