イタリア料理 手打ちパスタを極める!ボロネーゼを作ろう!

9月よりボロネーゼ!

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こんなことを学びます

 おもてなし料理にぴったり!
今回は手打ちパスタに挑戦していただきます。
モチノチのパスタを作り、一部お持ち帰り用パスタもあります。

①一人一人手打ちパスタの麺作り
コネのポイント、伸ばしのポイントをお教えいたします。
②パスタソースの基本の作り方


2016年8月までメニュー
・手打ちパスタのカルボナーラ
・チキンハーブチキンソテー 野菜ソテー添え
・季節のサラダ

2016年9月からのメニュー
・手打ちパスタのボロネーゼ
・ポテトのグリルハーブのオーブン焼き
・季節のサラダ


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この講座の先生

Kondo Sayuri

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。
新宿伊勢丹にてシーフードスタイリストを手掛け、日... もっと見る >>

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    講義→パスタの種類とソースとの相性、肉の下処理と焼き方
    実技→皆様で調理
    ご試食という流れになります。
  • こんな方を対象としています

    ・初心者の方
    ・男性の方
    ・料理の腕をあげたい方
    どなたでもお気軽にお越しくださいませ。
  • 受講料の説明

    参加費になレッスン代、材料代、場所代が含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ①教室までの行き方は締め切り後メンバーが確定した時点でお知らせを
     グループメッセージにておくらさせていただきます。
    ②締め切り後のキャンセルはキャンセル料100%発生してしまうので
     どうぞお気を付けくださいませ。当日のキャンセルは必ずご一報くださいませ。

review

感想

  • 男性 50代

    この講座は「和気あいあいな講座」でした

    料理歴は1年程ですが、とても楽しめました。初心者にもちゃんと説明してくれ料理も簡単に美味しく出来上がり、先生も怖くなく!!て(優しい人)良かった。笑
    やはり上手な方の傍で見ていると火加減やちょっとした一言(コツ)等、色々と勉強になりますね。早々自宅チャレンジしてみます。またこの先生の他の講座に参加します。

  • 男性

    この講座は「手軽に出来た!」でした

    思った以上に手軽に美味しく出来ました。早速自宅で実践してみたいと思います。

  • 女性 40代

    この講座は「楽しかったです」でした

    自宅ではなかなか出来ない手打ちパスタを作ることができ、またその他にもお料理のちょっとしたコツを教えて頂き、楽しい講座でした。

  • 女性

    この講座は「楽しく学べる講座」でした

    難しいと思っていたパスタが簡単に美味しく作れました!
    ポテトも簡単に焼くことができ、友人に作ってあげたら美味しいと喜んでました。
    ありがとうございました。

  • W2

    女性 30代

    この講座は「楽しんで参加できました」でした

    家でも手打ちパスタを美味しく作れました。

  • 女性

    この講座は「またぜひ参加したい!講座」でした

    手打ちパスタの作り方を教えていただくのが今回のメインでしたが、ボロネーゼソースを作る際の挽肉の炒め方、サラダに添えたキノコソテーの火の入れ方など、ちょっとしたコツを教えていただけてトクした気分です。
    手打ちパスタも思いのほか簡単で、とても美味しかったので、自宅でもチャレンジします!

  • 女性

    この講座は「手打ちでパスタも手軽にできる」でした

    パンはよく作るのですが、パスタはあまり手打ちでやったことがなく、面白かったです。
    一本一本麺を解いていく作業が大変でしたが、手軽には作れそうです!

  • 女性

    この講座は「おいしい!」でした

    手打ちパスタが簡単においしく作れました。
    今日自分が捏ねた生地は持ち帰り。
    またおいしく頂けるのがうれしい、おいしい講座でした。

  • 女性

    この講座は「簡単&美味しい」でした

    難しそうな手打ちパスタが楽しく簡単にしかもおいしくできました。

  • 男性

    この講座は「簡単にカルボナーラを再現できる」でした

    調理が難しいので、自分では作ろうとしなかったカルボナーラが簡単に自宅で再現できました。教えていただいた方法なら、失敗はあり得ない感じです。
    お肉の下処理、焼き方、美味しくなる秘訣も教えていただきました。こちらも自宅で再現可能です!