おもてなし料理にぴったり！ 今回は手打ちパスタに挑戦していただきます。 モチノチのパスタを作り、一部お持ち帰り用パスタもあります。
築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。
素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。
海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。
築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。
築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。
レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org
女性 40代
この講座は「簡単に美味しく作る方法を教えてくれる講座」でした
男性 20代
この講座は「初心者でもわかりやすい！」でした
初心者でもわかりやすく丁寧に教えてもらえました。
質問にもわかりやすく答えてもらえ、家でもやってみようと思えました！
女性
この講座は「生パスタを本当に作れてしまう(笑)講座」でした
難しくはなかったですが、ちゃんとコツをそれぞれに教えていただいて美味しく仕上がって、受講して本当に良かったです‼︎ありがとうございました。
ポテトもきのこも美味しくてすぐにお家で取り組めるし美しいし、嬉しいーーーです🎵
女性 40代
この講座は「簡単に手打ちパスタが作れる。」でした
こんなに簡単に手打ちのパスタが作れるなんて本当にびっくりです。
ボロネーゼのあのゴロッとした肉のコツも勉強になりました。
女性 40代
この講座は「こんなに簡単に生パスタを作れるなんて！！」でした
生地を寝かせる時間は必要ですが、
それ以外は、「えっ、こんなに簡単に出来るんだ！」
と自分でパスタが打てたことに感激でした。
ボロネーズソースの作り方も、すぐに挽肉を
炒めてしまうところを、近藤先生の裏技を
教えて頂き、コンソメも使わずに素材の味を
生かした本格的な味にびっくりでした。
今日も、付け合せのポテト、ちょっと一手間
加えたサラダ、どれも美味しくいただきました。
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パスタもボロネーゼもこんなに簡単に作れるとは思いませんでした。また、普段の料理に少し手間を加えるだけで、美味しくなる方法も新鮮でした。