イタリア料理 手打ちパスタを極める!ボロネーゼを作ろう!

 おもてなし料理にぴったり! 今回は手打ちパスタに挑戦していただきます。 モチノチのパスタを作り、一部お持ち帰り用パスタもあります。

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こんなことを学びます

 おもてなし料理にぴったり!
今回は手打ちパスタに挑戦していただきます。
モチノチのパスタを作り、一部お持ち帰り用パスタもあります。

①一人一人手打ちパスタの麺作り
コネのポイント、伸ばしのポイントをお教えいたします。
②パスタソースの基本の作り方


2016年8月までメニュー
・手打ちパスタのカルボナーラ
・チキンハーブチキンソテー 野菜ソテー添え
・季節のサラダ

2016年9月からのメニュー
・手打ちパスタのボロネーゼ
・ポテトのグリルハーブのオーブン焼き
・季節のサラダ


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開催予定の日程一覧

  • 開催予定

    開催予定エリア:築地・豊洲

    受講料:¥ 4,500

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この講座の先生

Kondo Sayuri

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に... もっと見る >>

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    講義→パスタの種類とソースとの相性、肉の下処理と焼き方
    実技→皆様で調理
    ご試食という流れになります。
  • こんな方を対象としています

    ・初心者の方
    ・男性の方
    ・料理の腕をあげたい方
    どなたでもお気軽にお越しくださいませ。
  • 受講料の説明

    参加費になレッスン代、材料代、場所代が含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ①教室までの行き方は締め切り後メンバーが確定した時点でお知らせを
     グループメッセージにておくらさせていただきます。
    ②締め切り後のキャンセルはキャンセル料100%発生してしまうので
     どうぞお気を付けくださいませ。当日のキャンセルは必ずご一報くださいませ。

review

レビュー

  • 女性

    この講座は「生パスタを本当に作れてしまう(笑)講座」でした

    難しくはなかったですが、ちゃんとコツをそれぞれに教えていただいて美味しく仕上がって、受講して本当に良かったです‼︎ありがとうございました。
    ポテトもきのこも美味しくてすぐにお家で取り組めるし美しいし、嬉しいーーーです🎵

  • W3

    女性 40代

    この講座は「簡単に手打ちパスタが作れる。」でした

    こんなに簡単に手打ちのパスタが作れるなんて本当にびっくりです。
    ボロネーゼのあのゴロッとした肉のコツも勉強になりました。

  • 女性 40代

    この講座は「こんなに簡単に生パスタを作れるなんて!!」でした

    生地を寝かせる時間は必要ですが、
    それ以外は、「えっ、こんなに簡単に出来るんだ!」
    と自分でパスタが打てたことに感激でした。
    ボロネーズソースの作り方も、すぐに挽肉を
    炒めてしまうところを、近藤先生の裏技を
    教えて頂き、コンソメも使わずに素材の味を
    生かした本格的な味にびっくりでした。
    今日も、付け合せのポテト、ちょっと一手間
    加えたサラダ、どれも美味しくいただきました。

  • 男性 30代

    この講座は「基礎は大事ですね」でした

    色々勉強になりました

  • 女性 20代

    この講座は「和気藹々、楽しく美味しいレッスン!」でした

    先生の説明も分かりやすく、とても楽しいレッスンでした!付け合わせのポテトも作り方は簡単なのにすごく美味しかった…!麺生地を持って帰れるので、早速家で実践出来るのもこのレッスンの良いところだと思います(^o^)

  • 女性 40代

    この講座は「お肉ですが目からウロコです!」でした

    パスタソースがあまりきちんと出来ていないと、いつも何か足りないなぁと思っていました。いつもは魚介類で受講させて頂いている先生のお肉料理と言うことで、違う感じでも楽しみに受講しました。
    粉からパスタを打つのも想像より簡単に出来ることがわかりました。
    ボロネーゼソースの作り方はお肉の焼き方が根本から考え方が違うことがわかりました!早速家でも実践して好評です。
    ありがとうございました。

  • 男性 50代

    この講座は「和気あいあいな講座」でした

    料理歴は1年程ですが、とても楽しめました。初心者にもちゃんと説明してくれ料理も簡単に美味しく出来上がり、先生も怖くなく!!て(優しい人)良かった。笑
    やはり上手な方の傍で見ていると火加減やちょっとした一言(コツ)等、色々と勉強になりますね。早々自宅チャレンジしてみます。またこの先生の他の講座に参加します。

  • 男性

    この講座は「手軽に出来た!」でした

    思った以上に手軽に美味しく出来ました。早速自宅で実践してみたいと思います。

  • 女性 40代

    この講座は「楽しかったです」でした

    自宅ではなかなか出来ない手打ちパスタを作ることができ、またその他にもお料理のちょっとしたコツを教えて頂き、楽しい講座でした。

  • 女性

    この講座は「楽しく学べる講座」でした

    難しいと思っていたパスタが簡単に美味しく作れました!
    ポテトも簡単に焼くことができ、友人に作ってあげたら美味しいと喜んでました。
    ありがとうございました。