豪華!土鍋で鯛めしを作ろう!

魚を丸ごと使い切る活用術も!

learn

こんなことを学びます

土鍋でたく鯛めし
鯛の潮汁
鯛と昆布の刺身
鯛のお造り

晴れの日や友人を招いて美味しく見栄えのする鯛めしを
学びませんが

魚の見極めや保存方法、土鍋の炊き方、
鯛づくしのメニューになります。

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SOLD OUT

2/17 (日)

12:30PM - 2:30PM

東京 / 築地・豊洲

予約の締切り日

2/14(木) 12:30PM まで

参加人数

4/4人

開催場所

日比谷線 築地駅 徒歩5分
レリエキッチン 東京都中央区築地4-14-1 モンテベルデ築地1006

価格(税込)

¥6,500

  • SOLD OUT

    2/17 (日)

    12:30PM - 2:30PM

    東京 /築地・豊洲

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この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ①講義
    ②デモンストレーション
    ③実技
    ④ご試食
  • こんな方を対象としています

    初心者の方
    男性の方
    お料理の腕をあげたい方
  • 受講料の説明

    レッスン代、材料費、場所代が含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい


    持ち物はハンドタオルとエプロンになります。

review

レビュー

  • 10

  • 楽しかった!( 6 )

  • 勉強になった!( 9 )

  • 行く価値あり!( 9 )

  • 男性 50代

    この講座は「素材も良い体験講座」でした

    鯛は養殖ではなく、海洋でたくさん動き回った身のある鯛でした。鯛の下処理もこれだけ大きいと一人では捌けないかもしれませんが、鮮魚のお店でお願いすれば、同じスタートラインに立って講義と同じ調理が取り組めます。
    活け造りが三品でしたが、どれもご飯が進む味付けでした。のんべいさんにも優しい講座だはないでしょうかw

  • 女性 50代

    この講座は「鯛がわかる講座」でした

    鯛めしにひかれて参加しました。
    鱗の取り方やお造りなど盛りだくさんで味もよく満足できる内容でした。

  • 女性

    この講座は「鯛を丸ごと楽しめる」でした

    鯛がとても好きなので、色々な楽しみ方を教わり飽きる事なく丸ごと一匹楽しめそうです。
    出汁の取り方から料理の基本的な事も随時組み込んでいただき通うごとに料理が上手になる気がします。

  • 女性 50代

    この講座は「鯛めしサイコー」でした

    思っていたより簡単に美味しくできたと思います。
    鯛のさばきかたも、教えていただけて、潮汁もお刺身も美味しかったです。
    とても楽しい教室です。

  • 女性

    この講座は「意外と簡単な鯛めし」でした

    ちょっと敷居が高いと思っていた鯛めし。とても丁寧に簡単に作れる方法を教えて頂けました♪アラも骨も余すところなく使い、鯛の美味しいフルコースが出来上がります。お刺身で作る小鉢は、直ぐにでも作りたい一品でした。有難うございました。

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