漢方食材で作る!参鶏湯薬膳スープと薬膳粥

漢方食材を使って本格的な味なのに明日から家庭で作れる薬膳スープ。おもてなしにも喜ばれます♪

こんなことを学びます

みなさんは漢方食材や薬膳料理にどんなイメージを持っていますか?
 
「漢方食材を使ってみたいけど難しそう」
「味が薄そう・苦そう」
「精進料理のようなもの」

このように感じている方も多いと思います。


薬膳料理は季節・体調・体質・症状によって
目的に合わせて食材を選んで作る料理のことを言い、

マクロビオティックや糖質制限のように
使ってはいけない食材や調理法のルールはありません。



食材には

 体を温める・冷やす
 水分を補う・水分を排出する
 血を補う・気を補う・・・などの特性があります。


参鶏湯(サムゲタン)は
寒い冬に体を温めるイメージかもしれませんが
もともとは夏バテや疲労回復として食べられていた
気を補う料理です。

 
一見難しそうな薬膳料理ですが、
身近な食材と数種類の漢方食材で
家庭でも簡単に本格的な味に作ることができます。

講座では鶏を丸ごと使わなくても作れる
参鶏湯薬膳スープを作ります。

●メニュー●
・参鶏湯漢方薬膳スープ
・薬膳粥(季節に合わせて変わります)


当帰、なつめ、黄耆などの漢方食材を使いますが
難しい料理ではありませんので
お料理が苦手な方や普段料理をしない方にも楽しんでいただけます。


薬膳料理に親しんでいただけるきっかけになればと思います。
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受付中

1月11日(土)

10:00 - 12:30

福岡 / 天神・大名

予約締切日時

1月09日(木) 10:00 まで

参加人数

1/2人

価格(税込)

¥2,800

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この講座の先生

薬膳アドバイザー・ファスティングカウンセラー

 ・中医診断薬膳師
 ・(一財)内面美容医学財団公認ファスティングカウンセラー
 ・妊活マイスター
 ・肥満予防健康管理士 
 ・中医学耳つぼセラピスト  

福岡市中央区で、黄土よもぎ蒸し・ファスティングを取り入れた
体質改善・温活のサロンをしています。

【ジュエルプールス】
→http://www.jewelpurus.com/

ファスティングサロンとして、
一人ひとりの体質と目的、ライフスタイルに合わせたご提案・プランニングをさせていただいております。
 
薬膳やファスティングを通して伝えたいことは、
「食べないこと」ではなく、「楽しく食べることの大切さ」です。

ダイエットも体質改善もまずは自分の体の状態を正しく知ることから。
難しく捉えられがちな薬膳やファスティングを身近に感じていただける機会になることを願っています。

開催リクエスト、ご質問等ございましたらお気軽にお問合せいだけますとうれしいです(^^)/ + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    所要時間 約2時間30分

    <講義> 30分
    <調理> 50分
    <試食タイム> 30分
    <質問タイム> 30分

    後片付けはすべてこちらで行いますので不要です。
    • こんな方を対象としています

      漢方・薬膳に興味がある方
      家庭で薬膳料理を作りたい方
      漢方食材を使ってみたい方
      お友達やママ友が作れない味を作れるようになりたい方
      料理が苦手な方もOKです。
    • 受講料の説明

      レッスン料・材料費が含まれます。
      おいしい薬膳茶付き。

    • 受講する際は以下をお読み下さい

      <持ちもの>
      エプロン(なくてもかまいません) ハンドタオル

    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 1
    • 楽しかった!( 1 )
    • 勉強になった!( 1 )
    • 行く価値あり!( 1 )
  • M3

    男性 50代

    この講座は「美味しい参鶏湯が本当に作れるようになる講座」でした

    体に良い料理を家で作れるようになれたらと思い参加しました。
    本格的な漢方食材を使えて勉強になりましたし、自分で作る参鶏湯はとても美味しかったです。
    食材の扱い方のポイントも教えてくださり参考になることが多かったです。

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