漢方食材で作る!参鶏湯風薬膳スープと薬膳粥

明日から家庭で作れる薬膳スープ!漢方食材を使って本格的な味に仕上げます。おもてなしにも喜ばれますよ♪

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こんなことを学びます

みなさんは漢方食材や薬膳料理にどんなイメージを持っていますか?
 
「漢方食材を使ってみたいけど難しそう」
「味が薄そう・苦そう」
「精進料理のようなもの」

このように感じている方も多いと思います。


薬膳料理は季節・体調・体質・症状によって
目的に合わせて食材を選んで作る料理のことを言い、

マクロビオティックや糖質制限のように
使ってはいけない食材や調理法のルールはありません。



食材には

 体を温める・冷やす
 水分を補う・水分を排出する
 血を補う・気を補う・・・などの特性があります。


薬膳といえば参鶏湯(サムゲタン)
を思い浮かべる方もいらっしゃると思いますが

もともとは夏バテや疲労回復として食べられていた
気を補う料理です。

 
一見難しそうな薬膳料理ですが、
身近な食材と少しの漢方食材で家庭でも簡単に本格的な味に作ることができます。


●メニュー●
・参鶏湯風漢方薬膳スープ
・薬膳粥(季節に合わせて変わります)
・美容をテーマにしたデザート(季節に合わせて変わります)


当帰、なつめ、黄耆などの漢方食材を使いますが
難しい料理ではありませんので
お料理が苦手な方や普段料理をしない方にも楽しんでいただけますよ。


会場は2016年にオープンした天地・礼心 食養文化館です。
きれいな設備で快適にお料理を楽しんでいただけます。


薬膳料理に親しんでいただけるきっかけになればと思います。
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開催予定エリア

天神・大名

価格(税込)

¥4,000

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この講座の先生

薬膳アドバイザー・ファスティングカウンセラー

 ・中医診断薬膳師
 ・(一財)内面美容医学財団公認ファスティングカウンセラー
 ・肥満予防健康管理士 
 ・中医学耳つぼセラピスト  

福岡市中央区で、黄土よもぎ蒸し・ファスティングを取り入れた
体質改善・温活のサロンをしています。

【ジュエルプールス】
→http://www.jewelpurus.com/

別名ファスティングサロンとして、
一人ひとりの体質と目的に合わせたプランニングをご提案しています。
 
ダイエットの専門知識と薬膳からの観点からの食習慣改善を合わせた独自のアドバイスで、
悩みを根本から改善することにこだわっています。
 
薬膳やファスティングを通して伝えたいことは、
「食べないこと」ではなく、「楽しく食べることの大切さ」です。

ダイエットも体質改善もまずは自分の体の状態を正しく知ることから。
難しく捉えられがちな薬膳やファスティングを身近に感じていただける機会になることを願っています。 + 続きを読む

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    所要時間 約2時間30分

    <講義> 20分
    <調理> 50分
    <試食タイム> 40分
    <後片付け> 30分
  • こんな方を対象としています

    漢方・薬膳に興味がある方
    家庭で薬膳料理を作りたい方
    料理が苦手な方もOKです。
  • 受講料の説明

    おいしい薬膳茶・・お土産付き。
    レッスン料・材料費が含まれます。

    ★スープの漢方食材セット 1回分プレゼント★
     家庭での復習にお使いください。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    <持ちもの>
    エプロン ハンドタオル 筆記具

    会場は2016年にオープンした
    天地・礼心 食養文化館です。
    きれいな設備で快適にお料理を楽しんでいただけます。 

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