【カクテル基礎レッスン・中級】バーテンダー&バー体験<中目黒>

バーのカウンターの中に入ってカクテル作りを実習します。カクテル基礎レッスン初級からステップアップの【中級編です。】

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こんなことを学びます

<カクテルを知るにはまずここから>カクテル基礎レッスン②中級編
バーのカウンターに立ってみたい!と思ったことありませんか?そんな希望がかなうレッスンです。
バー店舗のカウンターで基本の3つの作り方でカクテル作りを体験します。

★カクテル基礎レッスン①初級編↓↓↓
https://www.street-academy.com/myclass/12244
を受けた方のステップアップ編です。
カクテル作りがはじめて、という方は初級編から受けていただくのをおすすめしています!

【カクテルの基礎知識】
テキストを使った講座です。カクテルに関する基本を学びます。
・アルコールについて
・カクテルの材料となるお酒
・カクテル作りに必要なもの

【カクテル実習(3つ)】定番カクテルをプロの道具を使って作ります。
・ボトルの持ち方、メジャーカップの使い方
・カクテル基本の3つの技法(実技指導)
シェーク:クロンダイクハイボール
ステア:マンハッタン
ビルド:キューバリバー(キューバリブレ)
※講師が作るカクテルの試飲あり。

【バー体験】 
バーの雰囲気を楽しみながらウェルカムカクテルを楽しみましょう。
バーの使い方などの質問もお気軽にどうぞ。

実施店舗:ウイスキーバーアポロニア(中目黒)

<定員>5名様
※最少催行人数は2名様とさせていただきます。

★デジタル修了証を発行します。(無料)
★女性アシスタントも一緒なので、女性お一人でも安心してご参加ください。
★掲載カクテルはイメージです。
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受付中

6月22日(土)

18:00 - 20:00

東京 / 目黒・五反田

予約の締切り日

6月15日(土) 18:00 まで

参加人数

1/5人

開催場所

東京メトロ/東急東横線 中目黒駅 徒歩2分
バー アポロニア 東京都目黒区上目黒2-6-3 K&F中目黒2F

価格(税込)

¥6,000

  • 受付中

    6月22日(土)

    18:00 - 20:00

    東京 /目黒・五反田

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この講座の先生

橋口 孝司のプロフィール写真
元ホテルバーテンダー。著書多数のお酒と燻製のプロ
橋口 孝司

ホテルに26年間勤務。
バーテンダーからスタートして、バー支配人、料飲支配人を経て、新規ホテル「セレスティンホテル/東京都港区」の開業を手掛ける。2002年よりセレスティンホテル副総支配人兼セールス&マーケティング部長となる。

ウイスキーの教科書、カクテルなどの書籍多数。
酒類関係団体の顧問や理事も歴任。ビア&スピリッツアドバイザー協会・顧問、NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)の評議員等を務める。ベルギーよりビア・プロフェッサーの称号を授かる。

FBO公認講師
ビア&スピリッツアドバイザー協会(BSA)顧問
ビアナビゲータ認定講師
スピリッツナビゲーター認定講師
ワインナビゲーター認定講師
農商工連携プロデューサー
シャンパーニュ騎士団「シュヴァリエ」を叙任。

2006年、株式会社ホスピタリティバンクを設立。ホスピタリティ業界を中心とした企業のコンサルティング、サービス指導、、企画、広報、書籍の執筆、国内外での講演・セミナーなどを行っている。
2015年より少人数制の燻製料理とお酒の教室を開校。2017年1月香港ウイスキー講演を開催。

この講座の主催団体
お酒と燻製料理を知って楽しむ教室です

少人数で楽しむ、「世界のお酒」とおつまみにぴったりの「自宅で出来る燻製料理」を楽しむ教室です。講師は、「ウイスキーの教科書」などお酒に関する著書も多数、元ホテルバーテンダー、コンサルティングなどお酒に関して様々角度からアプローチするお酒のプロ、橋口孝司です。女性アシスタントもおりますので、女性お一人でも安心、気軽にご参加頂けます。

主催団体に質問する 教室ページをみる
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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    【120分のレッスンです】
    1.カクテル基礎講座
    2.カクテル実習(3つ)
     お1人様ずつ、バーカウンターにてプロの道具を使って作ります。
     ・シェークカクテル:デモンストレーション&試飲と実習
     ・ステアカクテル:デモンストレーション&試飲と実習
     ・ビルドカクテル:実習
  • こんな方を対象としています

    ・カクテルが好きな方
    ・カクテルに興味がある方
    ・バーでカクテルを作ってみたい方
  • 受講料の説明

    受講料には、レッスン料、テキスト、修了証含む
    ※受講料以外に必要な付帯費用はありません。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    アルコールの試飲がございます。お車でお越しになることはご遠慮ください。
    20歳未満の方はご参加いただけません。
review

レビュー

  • 55
  • 楽しかった!( 39 )

  • 勉強になった!( 38 )

  • 行く価値あり!( 39 )

  • M2

    男性 30代

    この講座は「お酒の知識も得られて、カクテルづくりの基礎も得られる講座です」でした

    実際にバーの内側でシェーカーを振るのは緊張しましたが、普段入れないので新鮮でした。

  • 女性 40代

    この講座は「楽しく学べる講座」でした

    先生の教え方は、とても丁寧でわかりやすく、初心者でもしっかり理解できました。本物のバーというシチュエーションでプロの使う道具を使って、実際に一人ずつカウンターの中に入ってカクテル作りをするというかなり貴重な体験ができ、作ったカクテルを飲みながら、カクテル作りの所作なども学べて、あっという間に感じる楽しいひとときを過ごせました。

  • 男性 40代

    この講座は「上質な空間でお酒の奥の深さを気軽に学べる講座」でした

    初めてのバー体験。落ち着いた店内、おもてなしの心に満ちた講師のトークにすっかり魅了されました。詳しいテキストに3種類のカクテル作り実践で、カクテル作り手順の基礎を楽しく体験することができました。バーカウンターの中で写真撮影のサービスもあります。
    バーは何となく敷居が高い印象を持っていましたが、今後はホテルのバーにも足を踏み入れてみたいと思います。

  • M2

    男性 30代

    この講座は「お酒も楽しめて、基礎の技術も習える講座です」でした

    自分で作ったカクテルを実際に飲めます。お酒が好きな人はオススメです。

  • 女性 30代

    この講座は「落ち着いて学べる初心者にも優しい講座」でした

    ボトルの持ち方からシェーク、ステアまで基本的な流れを通しで教えていただきました。
    バーカウンターの中に入ってカクテルを作る体験はなかなか出来ないので、緊張しましたが面白かったです。ちょっとしたこだわりポイントまで丁寧に教えていただいて大変勉強になりました。

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