【カクテル基礎レッスン・中級】バーテンダー&バー体験<中目黒>

バーのカウンターの中に入ってカクテル作りを実習します。カクテル基礎レッスン初級からステップアップの【中級編です。】

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こんなことを学びます

<カクテルを知るにはまずここから>カクテル基礎レッスン②中級編
バーのカウンターに立ってみたい!と思ったことありませんか?そんな希望がかなうレッスンです。
バー店舗のカウンターで基本の3つの作り方でカクテル作りを体験します。

★カクテル基礎レッスン①初級編↓↓↓
https://www.street-academy.com/myclass/12244
を受けた方のステップアップ編です。
カクテル作りがはじめて、という方は初級編から受けていただくのをおすすめしています!

【カクテルの基礎知識】
テキストを使った講座です。カクテルに関する基本を学びます。
・アルコールについて
・カクテルの材料となるお酒
・カクテル作りに必要なもの

【カクテル実習(3つ)】定番カクテルをプロの道具を使って作ります。
・ボトルの持ち方、メジャーカップの使い方
・カクテル基本の3つの技法(実技指導)
シェーク:クロンダイクハイボール
ステア:マンハッタン
ビルド:キューバリバー(キューバリブレ)
※講師が作るカクテルの試飲あり。

【バー体験】 
バーの雰囲気を楽しみながらウェルカムカクテルを楽しみましょう。
バーの使い方などの質問もお気軽にどうぞ。

実施店舗:ウイスキーバーアポロニア(中目黒)

<定員>5名様
※最少催行人数は2名様とさせていただきます。

★デジタル修了証を発行します。(無料)
★女性アシスタントも一緒なので、女性お一人でも安心してご参加ください。
★掲載カクテルはイメージです。
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開催予定エリア

目黒・五反田

価格(税込)

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この講座の先生

橋口 孝司のプロフィール写真
元ホテルバーテンダー。著書多数のお酒と燻製のプロ
橋口 孝司

ホテルに26年間勤務。
バーテンダーからスタートして、バー支配人、料飲支配人を経て、新規ホテル「セレスティンホテル/東京都港区」の開業を手掛ける。2002年よりセレスティンホテル副総支配人兼セールス&マーケティング部長となる。

ウイスキーの教科書、カクテルなどの書籍多数。
酒類関係団体の顧問や理事も歴任。ビア&スピリッツアドバイザー協会・顧問、NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)の評議員等を務める。ベルギーよりビア・プロフェッサーの称号を授かる。

FBO公認講師
ビア&スピリッツアドバイザー協会(BSA)顧問
ビアナビゲータ認定講師
スピリッツナビゲーター認定講師
ワインナビゲーター認定講師
農商工連携プロデューサー
シャンパーニュ騎士団「シュヴァリエ」を叙任。

2006年、株式会社ホスピタリティバンクを設立。ホスピタリティ業界を中心とした企業のコンサルティング、サービス指導、、企画、広報、書籍の執筆、国内外での講演・セミナーなどを行っている。
2015年より少人数制の燻製料理とお酒の教室を開校。2017年1月香港ウイスキー講演を開催。

この講座の主催団体
お酒と燻製料理を知って楽しむ教室です

少人数で楽しむ、「世界のお酒」とおつまみにぴったりの「自宅で出来る燻製料理」を楽しむ教室です。講師は、「ウイスキーの教科書」などお酒に関する著書も多数、元ホテルバーテンダー、コンサルティングなどお酒に関して様々角度からアプローチするお酒のプロ、橋口孝司です。女性アシスタントもおりますので、女性お一人でも安心、気軽にご参加頂けます。

主催団体に質問する 教室ページをみる

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    【120分のレッスンです】
    1.カクテル基礎講座
    2.カクテル実習(3つ)
     お1人様ずつ、バーカウンターにてプロの道具を使って作ります。
     ・シェークカクテル:デモンストレーション&試飲と実習
     ・ステアカクテル:デモンストレーション&試飲と実習
     ・ビルドカクテル:実習
  • こんな方を対象としています

    ・カクテルが好きな方
    ・カクテルに興味がある方
    ・バーでカクテルを作ってみたい方
  • 受講料の説明

    受講料には、レッスン料、テキスト、修了証含む
    ※受講料以外に必要な付帯費用はありません。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    アルコールの試飲がございます。お車でお越しになることはご遠慮ください。
    20歳未満の方はご参加いただけません。

review

レビュー

  • 50

  • 楽しかった!( 36 )

  • 勉強になった!( 35 )

  • 行く価値あり!( 36 )

  • 女性 30代

    この講座は「落ち着いて学べる初心者にも優しい講座」でした

    ボトルの持ち方からシェーク、ステアまで基本的な流れを通しで教えていただきました。
    バーカウンターの中に入ってカクテルを作る体験はなかなか出来ないので、緊張しましたが面白かったです。ちょっとしたこだわりポイントまで丁寧に教えていただいて大変勉強になりました。

  • 女性 50代

    この講座は「カクテル基礎レッスン&バー体験」でした

    とても素敵なバーで、実際にカクテルを3種も作らせていただけたのには、本当に感動しました!
    橋口先生はお人柄も良く、講義も大変興味深いので、また、他の講座にも参加させていただきたいと思っています。

  • 女性 40代

    この講座は「カクテル以外の品格についても学べる講座」でした

    barが大好きなので受けた講座でしたが、この講座は、カクテルの作り方はもちろんのこと、日常の品格についても学べる講座でした。
    普段は絶対に入れないbarカウンターの中から見た景色も忘れられませんが、ちょっとした仕草で、相手に与える印象の大きさも勉強になりました。
    そして、自家製の燻製の数々の、なんと美味しいこと!
    次回はぜひ、燻製講座も受けたいと思いました。
    お酒が弱い方も、非日常体験をしながら美しい仕草を学び、さらに美味しいアラカルトまでいただけるこの講座は、本当におススメです。
    先生も、常にニコニコしていて気さくで、受講生の緊張をほぐす様に関わっていただけるので、終始、にこやかに学ぶ事ができました。

  • 女性 50代

    この講座は「とても有意義で楽しめる講座」でした

    お手本では先生の美味しいカクテルもいただけて、自分で作る体験もでき、色々な知識も増え、良いことづくし。受講できて良かったです。先生の説明も分かりやすく、すぐに自宅で実践できそうです!ありがとうございました!

  • 男性

    この講座は「カクテル作りがカラダで覚えれる講座」でした

    シェイクやステアなどの基本動作をしっかりと教えていただきました。バーでの楽しみが増えました。

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