バーテンダー気分を体験!カクテル基礎レッスン&バー体験【中目黒】

実際のバーアポロニアの店舗でカクテルの基礎を学び、カクテル作り &バー体験

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こんなことを学びます

バーのカウンターに立ってみたい!と思ったことありませんか?そんな希望がかなうレッスンです。
カクテルの基礎を学び、バーのカウンターで基本の3つの作り方でカクテル作りを体験します。
さらに、バーの使い方のレクチャーも。最後の一杯は講師がオーダーを聞いてお作りしますので、実際にカクテルを注文してみましょう!

<カクテルを知るにはまずここから>
カクテルの基本講座です。
基礎知識や基本動作、作るコツ、楽しむ裏ワザも教えます。
お気軽に質問もどうぞ。

【カクテルの基礎知識】
テキストを使った座学の講座です。カクテルに関する基本を学びます。
・アルコールについて
・カクテルの材料となるお酒
・カクテル作りに必要なもの

【カクテル実習(3つ)】定番カクテルをプロの道具を使って作ります。
・ボトルの持ち方、メジャーカップの使い方
・カクテル基本の3つの技法(実技指導)
シェーク:ジンンフィズ
ステア:スコッチキルト
ビルド:パロマ
※講師が作るカクテルの試飲あり。

【バー体験】 カクテルを注文してみましょう!
最後の1杯は、講師があなたのお好みを聞いてカクテルをお作りします。
バーテンダーに自分の好みを伝えて注文してみましょう!
実店舗 ウイスキーバーアポロニア(中目黒)

<定員>
4名様

★デジタル修了証を発行します。(無料)
★女性アシスタントも一緒なので、女性お一人でも安心してご参加ください。
★掲載カクテルはイメージです。
48人が受けたい追加しています

開催予定の日程一覧

過去に開催した日程一覧

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この講座の先生

この講座の先生

橋口 孝司

元ホテルバーテンダー。著書多数のお酒と燻製のプロ

ホテルに26年間勤務。
バーテンダーからスタートして、バー支配人、料飲支配人を経て、新規ホテル「セレスティンホテル/東京都港区」の開業を手掛ける。2002年よりセレスティンホテル副総支配人兼セールス&マーケティング部長となる。

ウイスキーの教科書、カクテルなどの書籍多数。
酒類関係団体の顧問や理事も歴任。ビア&スピリッツアドバイザー協会・顧問、NPO法人FBO(料飲専門家団体連合会)の評議員等を務める。ベルギーよりビア・プロフェッサーの称号を授かる。

FBO公認講師
ビア&スピリッツアドバイザー協会(BSA)顧問
ビアナビゲータ認定講師
スピリッツナビゲーター認定講師
ワインナビゲーター認定講師
農商工連携プロデューサー
シャンパーニュ騎士団「シュヴァリエ」を叙任。

2006年、株式会社ホスピタリティバンクを設立。ホスピタリティ業界を中心とした企業のコンサルティング、サービス指導、、企画、広報、書籍の執筆、国内外での講演・セミナーなどを行っている。
2015年より少人数制の燻製料理とお酒の教室を開校。2017年1月香港ウイスキー講演を開催。

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この講座の主催団体

橋口孝司・お酒と燻製料理の教室

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    1.カクテル基礎講座 約30分
    2.カクテル実習(3つ)
     お1人様ずつ、バーカウンターにてプロの道具を使って作ります。
     ・シェークカクテルのデモンストレーション&試飲と実習
     ・ステアデモンストレーション&試飲と実習
     ・ビルドデモンストレーション&試飲と実習
    3.バー体験 カクテルを注文してみましょう!
  • こんな方を対象としています

    ・カクテルが好きな方
    ・カクテルに興味がある方
    ・バーでカクテルを作ってみたい方
  • 受講料の説明

    受講料には、レッスン料、テキスト、修了証含む
    ※受講料以外に必要な付帯費用はありません。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    アルコールの試飲がございます。お車でお越しになることはご遠慮ください。
    20歳未満の方はご参加いただけません。

review

レビュー

  • W1

    女性 30代

    この講座は「とても楽しい講座でした。」でした

    先生もとても分かり易く丁寧に教えてくださり、楽しかったです。
    実際にカウンターの中に立って、シェイカーを振って、
    バーテンダーになった気分も満喫さて頂きました(^^)
    参加された方とも和気藹々に仲良く慣れて、
    参加して本当に良かったです。
    ありがとうございました!

  • 女性 30代

    この講座は「聞いて、作って、味わいながら楽しく学べる講座」でした

    紳士で人当たりの良い素敵なバーテンダーの方に教えてもらいました。お酒の種類、成り立ちについての座学は、難しいことなのに分かりやすく楽しく教えていただけました。その後の実践も「お手本」→「カウンターで実践」という流れをカクテルを変えて3回も行ってくださり、その都度自分で作ったカクテルを飲むことができます。さらに最後はマスター自ら生徒それぞれに合うカクテルを作ってくださいます。本物のお酒をこれだけいただけて、知識と経験も増えて、とってもお得な講座です♡

  • 男性 50代

    この講座は「バーテンダー気分と美味しいお酒と楽しい時間をたっぷりと味わえるセミナー」でした

    先生の説明がとてもわかりやすくお酒の知識がまったくなくても安心して受講できました。
    実際にカウンター内に入らせてもらってカクテルを作る実習でバーテンダーの気分を味わえるのが緊張しましたがすごく良かったです。
    できあがったカクテルを飲みながら先生や他の参加者とゆったり語らえるのもGood!
    先生のお作りになった燻製のおつまみがまた素晴らしい。
    セミナー終わってもそのまま続きで飲めるのでかなり充実したレッスンでした。
    楽しくてついつい飲みすぎてしまうのがちょっと危険です(笑)

  • 女性 30代

    この講座は「楽しくお酒を学べる」でした

    先生がとてもお話上手で、分かりやすく解説してくれます。
    こちらが緊張しないように、常に配慮もしてくださり、楽しくお酒作りができました。いろいろなカクテルも飲むことができて、行く価値ありです!