本格中華!白身魚の蒸し物香味油がけと皮から手作り!焼小龍包

魚の下処理を学び香り立つ本格中華のレッスンです。

learn

こんなことを学びます

 家庭で簡単本格中華を作りましょう!

 皮から手作り焼もっちり小龍包を作ります。手作りは一味ちがいますよ!
 また、白身魚の下処理をまなび手軽に魚料理ができるようになります。

 メニュー
 ・白身魚の香味油がけ
 ・皮から手作り焼小龍包
 ・ご飯
 ・ふんわりワカメと卵のスープ

 
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この講座の先生

Kondo Sayuri

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。<... もっと見る >>

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    挨拶→実技→ご試食という流れになります。
  • こんな方を対象としています

    料理初心者の方、男性の方 どなたでもいらしてくださいませ。
  • 受講料の説明

    受講料にはレッスン代、他全て含みます!
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    持ち物はハンドタオル、エプロン、筆記用具になります。

review

レビュー

  • 女性 60代

    この講座は「実践的で参考になるヒント満載」でした

    白身魚の香味油がけは美味しいだけでなく演出方法などたくさんのヒントをいただきました。手際の悪い私でもお客さんを招く時にやってみようと思いました。
    小籠包は個人的に特に好きという訳ではないのですが皮はモチモチで餃子にも応用できるので勉強になります。
    同じ先生の講座を全部受けたいと思わせる内容と楽しい雰囲気でした。

  • 女性 40代

    この講座は「楽しくプロの技が学べる講座」でした

    今回もアットホームな楽しい雰囲気の中で、楽しくお料理を学ぶ事が出来ました。
    白身魚の蒸し物香味油がけでは、ふわふわに蒸しあがった白身魚が一瞬で香ばしくなり、小籠包は、モチモチ食感になる皮の作り方を学びました。
    出来上がった小籠包は、肉汁た〜っぷりでモチモチ食感!最高の出来でした。また蒸す・焼くに使えるお魚料理のちょっとした技も学べてすごくよかった。
    もっともっと、通って沢山のお料理とプロの技を学びたいと思います。