「地魚の袋詰め放題」してから、たくさん捌く料理教室!!!

5/19(土)横浜市場の市民解放デー。 9:30から行われる「地魚の袋詰め放題」して、 獲った魚を使って料理教室です。横浜駅からバスで10分

こんなことを学びます

 今回の江戸料理教室は、
「地魚の袋詰め放題」してから、たくさん捌いて、江戸風に頂く!!!

5/19(土)は横浜市場の市民解放デー。
9:30から行われる「地魚の袋詰め放題」(300円?)に参加して頂き、
たくさん獲った魚を使っての料理教室です。
(前回の詰め放題は、鯵、鰯、鯖、シイラ、エイなどなど盛り沢山な魚たちでした)
 ※「地魚の袋詰め放題」は横浜市場水産部主催で、何かしらの理由により開催されない場合もあります。
その場合、購入した魚での料理教室になります。当日に材料費1000円頂戴いたします。

●こんな方、ぜひご参加ください。
・魚をたくさんつかみ取りしたい。
・魚をたくさん捌いて練習したい。
・江戸風な食べ方を知りたい。

●5/19(土) 9:30詰め放題、10:00〜12:00(料理教室)
 横浜市中央卸売市場 本場

9:30   地魚の袋詰めの魚を調理室に持ち込んで、
10:00 料理教室集合(私は教室でお待ちしております)
10:10 説明&調理
11:15 江戸風な調味料で捌いた魚ランチ
11:30 片付け
12:00 お疲れ様でした。

持ち物:エプロン、保冷バック(大)

●主催:一般社団法人 ヨコハマイチバ
 料理研究家:四分一耕


※横浜駅前 48系統[横浜市営バス(コットンハーバー)行き] →「中央市場前」
(東口のりば4番)
約10分で到着します。

※ハマの市場を楽しもう(市場市民開放)
横浜市中央卸売市場本場の水産物部では、毎月第1・第3土曜日の午前9時から午前11時まで市場を開放し、魚食普及の取組みとして、一般の方々との交流のための各種イベントを実施しています。
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開催予定エリア

横浜・みなとみらい

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¥4,000

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この講座の先生

四分一耕(料理研究家)

㈱北青山食品研究所
http://ameblo.jp/delicious-c/

出張料理教室、出張料理のご依頼も受け付けております。
また、プロ向けの魚の神経〆、血抜き処理、熟成の講座も。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ●5/19(土) 9:30詰め放題、10:00〜12:00(料理教室)
     横浜市中央卸売市場 本場

    09:30   地魚の袋詰めの魚を調理室に持ち込んで、
    10:00 料理教室集合(私は教室でお待ちしております)
    10:10 説明&調理
    11:15 江戸風な調味料で捌いた魚ランチ
    11:30 片付け
    12:00 お疲れ様でした。
    • こんな方を対象としています

      こんな方、ぜひご参加ください。
      ・魚をたくさんつかみ取りしたい。
      ・魚をたくさん捌いて練習したい。
      ・江戸風な食べ方を知りたい。
    • 受講料の説明

      別途、「地魚の袋詰め放題」(300円)が必要です。
      ※「地魚の袋詰め放題」は横浜市場水産部主催で、何かしらの理由により開催されない場合もあります。その場合、購入した旬の魚での料理教室になります。当日に材料費1000円頂戴いたします。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      市場ですので、濡れてもよい靴で。
      お持ち帰りの魚たくさんになりますので、保冷バックもお持ち頂いたほうがいいです。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 1
    • 楽しかった!( 0 )
    • 勉強になった!( 1 )
    • 行く価値あり!( 1 )
  • W3

    女性 40代

    この講座は「とにかく経験できる講座」でした

    初心者には少し難しいところはありましたが、とにかく数をこなせるので1匹毎にうまく捌けるようになりました。
    やはり経験がすべてと実感できる講座でした。

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