「my 水キムチ」を仕込もう!&使い切りアレンジ

実は超簡単!乳酸菌が摂れる注目の水キムチを自分でつくれて、別の料理へのアレンジも!

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こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
今注目の発酵食品「水キムチ」をPick Up!
初心者でも簡単につくれて
すぐに食べられる乳酸菌の宝庫「水キムチ」の仕込み方と
そのアレンジアイデアをお伝えします

<こんなことが出来るようになります>
・オリジナルの水キムチがつくれるようになります
・それをつかって別のお料理に展開できるようになります

<こんな風に教えます>
 少人数制で発酵の座学とワークをしたあと
 水キムチを使ったお料理を召し上がって頂きます
  
<持ち物>
 エプロン、手ふきタオル、筆記用具、
 水キムチを持ち帰る袋(保存袋Mサイズが入る程度の大きさ)

<定員>
 大人4名様
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開催予定エリア

三軒茶屋・二子玉川

価格

¥3,600

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この講座の先生

レシピ開発担当が教える、いまどき発酵料理!

「味覚」と「発酵」をキーワードに

『美味しく・学べて・使える』Lessonをモットーにしています

自宅でも再現できなきゃ意味がない!
特別な日のお料理よりも、
1つの料理から気分にあわせて別の料理にどんどん変身させる
日常のおうちごはんが得意

また今、再ブームの「発酵食品」ですが、
マニアックな発酵学ではなく
初心者でもすぐに食卓でつかえる発酵の知識とアイデアを伝授!

講師は2017年OPENの「Hacco's Table」(浅草)様のレシピ開発を担当した発酵のプロです

《保有資格》
・発酵プロフェッショナル
・フードコーディネーター

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    《当日の流れ》

     水キムチとは座学
     水キムチ試食
     my 水キムチ仕込みワーク
     アレンジアイデア説明
     講師の水キムチ料理実食&質疑応答
    (Total.2時間程度)

    ・野菜を切る、塩揉みする程度で火を使った調理はありません
    ・料理初心者大歓迎!
    ・仕込んだ水キムチはお持ち帰り(2日後くらいから召し上がれます)
  • こんな方を対象としています

    発酵食品に興味がある
    添加物は控えたい
    腸活したい
    レシピなしで料理をつくりたい
    簡単にできる料理が知りたい
    料理アレンジができるようになりたい
  • 受講料の説明

    ★初回限定記念価格★
    材料費、試食代(水キムチ、アレンジ料理、ドリンク)、テキスト代
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    場所の詳細はご参加確定後にご案内させていただきます

    《最寄り駅》
    東急田園都市線 三軒茶屋駅から徒歩12分、東急世田谷線 若林駅から徒歩30秒

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レビュー

  • 1

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  • 行く価値あり!( 1 )

  • 女性 40代

    この講座は「超簡単!でも美味しいアレンジがどんどん広がる♪」でした

    お料理が苦手な人でも大丈夫だと思いました。
    まぜて、切って、袋に入れるだけなので(^^)v

    色々なお料理のアレンジ方法もたくさん教えていただいたので
    早速 自宅でも作ってみようと思います!
    ありがとうございました(^^)

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