お客さまがご利用のブラウザはサポートされていないため、正常に利用できない可能性があります。 お手数ですが、こちらをご確認いただき推奨環境のブラウザをインストールしてご利用ください。

『食べる』チーズマラソン 05 ~「深い、深い、青い世界の歩き方」

対面

チーズ好き集まれ!ご自宅用に、いざというときのプレゼント用チーズ選びにきっとお役に立てる講座。 チーズを効率よく楽しみにいらしてください。

こんなことを学びます

<ワークショップについて>

「チーズ好きですけど作るのはまだ自信ないです。」「おすすめを知りたいです。」とずいぶん前からリクエストされてました。食べて試すのがメインのチーズクラス。

せっかく私たちのに講座に来てくださった方たちには「同じお金を使うならこのチーズを!」と思えるチーズを紹介したい。ぜひおいしいチーズといい出会いをしてほしい。それがこのいろいろなチーズを味わうのがメインの「食べるチーズマラソン」講座です。

おいしいチーズはほんの少しで日々の暮らしを豊かにしてくれます。ご自宅用に、いざというときのプレゼントのチーズ選びに、お役に立てる講座。
チーズを楽しみにいらしてください。
*チーズつくりを学ぶ「チーズマラソン」のセカンドラインです。

<こんなことを学びます>

【第五講】《ブルーチーズ》『深い、深い、青い世界の歩き方。』
好き嫌いが分かれる青かびチーズ。
お好きな人には日常生活に取り入れるアイデアを。
ちょっと苦手な方には食わず嫌いにならないために青かびの世界の入り方をお見せしたいとおもいます。

青かびを深く楽しんでいただくための新年講座、第5講です。お待ちしてます。
  
【トピックス】​
・ご存じですか?世界で愛される青かび。
・ブルーチーズの味の構成とマリアージュ
・ブルー活用法①おいしいポークと名コンビ!ブルーサンドイッチ 実食
・ブルー活用法②寒仕込みの冬甘野菜にたっぷりのブルーパスタ 実食
・自分向けのブルーチーズに出会おう!食べ比べ6種xワイン 実食

ーーーーーーーーーーーーー

《食べるチーズマラソン 全七講》
【第一回】《シェーブル》「ようこそ!はじめてのヤギ界へ!」【終了】
【第二回】《モッツアレラ》 夏本番!カプレーゼだけじゃもったいない!モッツアレラをもっともっと楽しもう!【終了】
【第三回】 《ベーシック》これだけで大体チーズはわかる?勉強嫌いなあなたのためのミニマム5種!【終了】
【第四回】《ハード・セミ》自分史上最高のフォンデュ!をつくる。【終了】
【第五回】《ブルーチーズ》「深い、深い、深い、青い世界の歩き方。」【1/14】​
【第六回】《ウオッシュ》 禁断?やみつき?香り高すぎるチーズたち。
【第七回】《フレッシュ》日々の料理を簡単にワンランクUP!フレッシュチーズのある毎日。

<こんなことが出来るようになります>
ご自宅用に、いざというときのプレゼントのチーズ選びに、お役に立てる講座。

<こんな風に教えます>
参加者の皆さんと対話する形式で自由に楽しく学んで頂きます。
テーマに沿ったお薦めのチーズのテースティング、食べ比べをしていただきます。今日のチーズ実食(5~7種)、ブレッド、ドリンク(wine or beer)、レシピ)
*会場ごとに提供される飲食の内容は異なります。

<持ち物>
筆記具程度

<定員>
各クラス (8-16 名) 
*キャンセル待ちの希望の方はメッセージからご連絡ください。空き次第おしらせいたします。

【主催】(一社)チーズスクール協会
続きを読む

開催日程がありません

開催予定エリア

渋谷・恵比寿

価格(税込)

¥5,620

現在は開催リクエストを受け付けていません
受けたい
44人が受けたい登録しています

対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

自宅をチーズ工房に!本格的なチーズつくりを学びます

チーズつくりってなんだか難しそう、とおもっていませんか?
確かに ”簡単” とは言いませんがレシピを工夫をすればご家庭でおいしく作れるものが多くあります。たとえば世界でもっとも有名なチーズのひとつカマンベールチーズ。大変美しいチーズですが作るのが難しいと言われるもののひとつです。これを日本のご家庭でおいしく作る方法をお見せしたいと思います。

【講師】チーズインストラクター。一般社団法人チーズ観光協会理事。米エモリー大講師、助教授を経て2015年から現職。
*チーズ講座の中には小森以外の所属講師によるクラスもあります。予めご了承ください。
・チーズ作りの学校「チーズマラソン」
・チーズ好きのためのレストラン列車「チーズエクスプレス」
・チーズの駅弁「智頭線のチーズ駅弁」

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    90分程度

    <当日のレッスンの流れ>
    20分 実食、講義 テーマ1
    20分 実食 講義 テーマ2
    10分 ワーク作業
    20分 実食 講義 テーマ3

    ワークショップは実食だけでなくスライドや資料、レシピなどをできるだけ使用します。暮らしにお役に立つチーズ講座です。
    • こんな方を対象としています

      どなたでも。質の良いチーズを楽しみたい方。暮らしに取り入れたい方。お酒が出ますので未成年の方は事前にお知らせください。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      マリアージュのお酒が出されます。車での参加はお控えください。ご留意ください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー1

    • 楽しかった!( 1 )
    • 勉強になった!( 1 )
    • 行く価値あり!( 1 )
  • W3

    女性

    この講座は「楽しく学べる講座でした」でした

    チーズフォンデュは美味しかったですし、
    思った以上に沢山のレシピもあり、とても満足です。
    また色々と参加してみたいと思います。

  • この先生の他の講座

    関連講座

    お探しの講座が見つかりませんでしたか?