ヴィーガンで本格エスニックカレー講座 スリランカ編

カレールーを使わず、しかも野菜だけで本格的なエスニックカレーが作れます。しかも5種類のスパイスのお土産付き!

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こんなことを学びます

 <こんなことを学びます>
お店でしか食べられないと思っていたさまざまな国のカレーを、身近な材料で簡単に作ってみましょう。野菜だけなのに、おどろくほど本格的な味わいのカレーが作れます!

今回はスリランカ編。
スリランカ料理はインド料理に比べてあまりなじみがないかもしれません。
スリランカで日常的に食べられているのはカレー。おかずもカレー味が多いです。

さまざまなスリランカカレーがありますが、その多くがかなり激辛!!!!

でもご安心ください。今回はマイルドな味わいのカレーを2種類作ります。

さらに、材料を刻んで混ぜるだけなのに驚きのおいしさでハマる人続出の不思議なサラダもお教えします。これはイチオシ! ぜひご家庭のメニューに加えてみてくださいね。

そして、エスニックカレーに欠かせないのが、スパイス。
でも、買いそろえても使いきれないし、、、、という方も多いのでは?
そこで今回は、なんと使用する5種類のスパイスを使い切りサイズに小分けして、参加者のみなさまにプレゼント! 
このスパイスセットさえあれば、おうちで同じメニューをすぐに作ることができますよ♪

<予定メニュー>
●辛酸っぱい茄子カレー
●バンダッカ・カリヤ(オクラカレー)
●ピーマンとにんじんのスリランカ風サラダ
●スパイスティー

の4品を作ります。

<こんなことが出来るようになります>
買ってもあまり使わないから、、、と敬遠していたスパイスを活用する方法も伝授します。
ふだんの料理にどんどん取り入れてみましょう♪


<こんな風に教えます>
ポップでおしゃれなシェアオフィスのキッチンで、みんなでわいわい作ってみましょう。
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開催予定の日程一覧

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この講座の先生

吉田 タカコ

ヴィーガン料理家

肉、魚、卵、乳製品、はちみつ、白砂糖不使用でも、肉食男子でもしっかり満足できる料理を日々探究しつづけています。
また、ヘルシーなスイーツの数々も、完全ヴィーガンで実現。
週末には郊外で30種以上の野菜を有機無農薬栽培で育て、料理に取り入れています。
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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    1)スパイスの解説

    2)レシピの説明

    3)みんなで分担して調理

    4)試食

    5)片付け
  • こんな方を対象としています

    食べるのが好きな方ならどなたでも大歓迎。
    アレルギーがある方は事前にお申し出ください。
  • 受講料の説明

    受講料にはレッスン代、材料費、場所代が含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    当日、お仕事で遅れても参加可能です。
    レシピをご用意してお待ちしています。