オンラインも♪無農薬玄米の糠を使用!ぬか漬け生活を始めましょう♪

対面 オンライン

美味しいぬか漬けを作って乳酸菌で健康生活を始めませんか?

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>

乳酸菌で健康的に。ぬか漬け生活を始めませんか?
ぬか漬け?臭いとか難しいとか思っていませんか?
上手に作ればこんなにおいしいお漬物はありません。
また、同じレシピで作ってもだんだんその家庭の味になってくるんです。

無農薬の糠⁈
米を作っている農家の方が玄米で米を食べない、と言う話を聞いたことがあります。
それは、白米にすることによって農薬も一緒に落とせるからです。その糠を使ってぬか漬けを作ってしまったら??考えたら恐ろしいですよね。
ということで、無農薬玄米のぬかを使って作ったおいしい、安心、安全なぬか床なんです。
後から足せるよう、無農薬の足し糠もご希望でご用意いたします(有料) ので、当分の間は新しい糠を買わずに楽しむことができます。
野菜の美味しいこの時期、ぬか床生活をスタートさせましょう。
冷蔵庫に入るぬか床の入れ物からお持ち帰りの袋に至るまで材料を全てこちらでご用意させていただき、配送いたします。

もちろん、食材から衛生面に至るまで細心のの注意を払っております。

<こんなことが出来るようになります>
ご自宅で自分だけのぬか床を完成させる事が出来ます。
お手入れ方もマスターし、楽しいぬか漬け生活が始まります♪

<こんな風に教えます>
少人数で丁寧に教えます。
レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
楽しく学んで頂きます。


<定員>
オンラインは4名様、対面は8名まで
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希望の日程で調整できます

現在開催日程はありませんが、開催リクエストを送ることで希望の日時で講座開催を相談できます。

開催予定エリア吉祥寺・三鷹

価格(税込)¥5,500

受けたい
598人が受けたい登録しています

対面受講日程

価格(税込)¥5,500
場所吉祥寺・三鷹

対面受講料に含まれるもの

レッスン代、場所代が含まれます。
材料費のみこちらに含まれませんので対面の方は当日、材料費、テキスト書籍代2400円(税別)オンラインの方はプラス送料、3400円(税別)をオンラインでお支払いをお願いします。

オンライン受講日程

価格(税込)¥4,000

この講座の先生

飯嶋 知晴のプロフィール写真
料理家、調理師、フードコーディネーター
飯嶋 知晴
吉祥寺アプリールクッキングスタジオ料理教室主宰
東京、埼玉各地の料理教室で講師を務め、2000年、アプリールクッキングスタジオ料理教室開校
レストランのコック経験を生かした科学的に理解できる、フレンドリーなレッスンを心がけています。
株式会社わかさ出版「わかさ」「夢21」でフードコーディネート、レシピの制作
日テレ読売文化センター荻窪親子クッキング教室講師
杉並区食育推進ボランティア、杉並区子育てシンポジウム実行委員
日本ハーブコミュニティ協会理事
アロマテラピー1級
書籍 学研「ラ・クチーナ・エスプレッサ」レシピ考案・料理制作...
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この講座の主催団体

アプリールクッキングスタジオ

主催団体確認済み
  • 1,513人
  • 811回
基礎からおもてなしまで幅広く科学的に学べる料理教室

科学的に納得しながら楽しくレッスン♪
吉祥寺サンロード商店街の中にある料理教室です。
フレンドリーなスタイルで楽しく学べます!
包丁の持ち方から切り方、細かく丁寧にご指導させていただきます。
コック経験を生かしたプロのコツやプロ級の味をリーズナブルにマスターできます♪
お料理を扱うため、もちろん食材、衛生面、全てに細心の注意を払っております。
+続きを読む

主催団体に質問する 主催団体ページを見る

当日の流れとタイムスケジュール

<所要時間>
対面レッスン90分〜120分程度
オンライン60〜90分程度

<当日のレッスンの流れ>
15分〜30分 講義
20〜40分実習
10~15分まとめ
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こんな方を対象としています

自分のぬか床を育ててぬか漬けを始めたい方、お漬け物に興味のある方、お漬け物、発酵食品が大好きな方
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受講する際は以下をお読み下さい

オンラインレッスンご希望の方はご都合のよろしい日時でリクエストをお願いいたします。対面レッスンの入っている日もございますので候補をいくつか挙げて頂けますと助かります。
対面レッスンの場合はエプロンをお持ちください。

この講座は新型コロナウイルス対策として以下の対策をおこない、
参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

・講師はマスクを着用し講義をおこないます
・通常の半分の定員でおこないます
・参加者同士の間隔は約1メートルほどとなります
・換気をしながらおこないます(そのため騒音などはご了承ください)
・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります

参加者の皆さまへのお願い
・参加者は講座中マスクの着用をお願いします
・会場にアルコール消毒の用意がないため、入室前に手洗いをお願いしております
・参加当日は検温をお願いします(37.5度以上の場合は参加をご遠慮ください)
*ただしキャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは会場費の関係上、
 ご返金に応じることができませんのでご了承ください。

オンラインの方は、zoomを使ったマンツーマンレッスンですので、アプリのダウンロードをしていただき、開始30分前にはメールでご連絡し、その後5分前に繋がっているか確認してレッスンに入ります。
同時に実習される場合は材料なども御準備くださいませ。
内容によりますが、1時間半程度お時間をいただきますので、お時間の余裕を持ってご予約時間をお決めください。
こちらの講座は、なかなか手に入らない無農薬のぬかを使用するため、ぬかをご用意するのに約2週間ほどかかります。
また、オンラインの場合は3日前にはこちらからキットを配送いたします。
ニンニク、生姜が入っておりますので、到着したら直ぐそれだけ取り出して冷蔵庫に入れてください。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー94

  • 楽しかった( 63 )
  • 勉強になった( 69 )
  • 受ける価値あり( 69 )
  • この講座は「無農薬玄米の糠漬けを学べる講座」でした
    女性 50代

    ずっとずっと受講したかった講座をやっと受講できました。
    中々開催されなかったのは、無農薬玄米が手に入りづらいからとのこと。
    先生のお話はとても興味深いものばかりで、大変勉強になりました。
    アットホームでとても楽しい講座でした。
    3週間後が楽しみです。

    先生からのコメント

    ご参加ありがとうございました😊

    また、レビューもいただき、ありがとございます。
    漬け始めても、さまざまなお悩みが出てくる場合がありますので、是非お気軽にご相談くださいませ。
    美味しく健康な糠漬けライフをお過ごしくださいませ。

    アプリールクッキングスタジオ
    飯嶋知晴

  • この講座は「一生もののぬかどこを手に入れられる講座」でした
    女性

    先生のぬかどこで漬けたものがいただけて、味見ができたのでとっても参考になりました!これは、子どもに食べさせたいと思う代物でした♪
    安心安全な糠床は手に入れるのが簡単ではありません。
    良いものを選び、使いたいものです。お米も美味しくいただきました♪ありがとうございました。

    先生からのコメント

    ご参加頂き、ありがとうございました。
    また、素敵なレビューをありがとうございます。励みになります!
    本漬けが始まるまで数週間ございますので、何かわからないことなどございましたらお気軽にご連絡下さい(^^)
    お疲れ様でした♪

  • この講座は「ぬか漬けの疑問が全て解消した講座」でした
    女性 30代

    自己流でやっていたぬか漬けの疑問や不安を解決できました。先生のお気遣いがとても素晴らしかったです。ご自分のご家庭での経験からアドバイスを頂けて大変ためになりました。こんなふうにすると家族も美味しく食べてくれるなど。
    無農薬のぬかで作れるところも魅力です。
    テキストも先生が製作に参加されているしっかりした書籍なので一生重宝しそうです。ぬか漬け生活をこれから永く楽しんでいきたいです。

    先生からのコメント

    ご参加ありがとうございました😊
    また、素敵なレビューをいただき、ありがとうございます♪
    励みになります❗️
    ぬか床は一生物ですので大切にお付き合いくださいませ。
    また何かご不明な点がございましたらお気軽にご連絡下さいませ。
    アプリールクッキングスタジオ
    飯嶋

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