無農薬玄米の糠を使用!ぬか床を作ってぬか漬け生活を始めましょう♪

美味しいぬか漬けを作って乳酸菌で健康生活を始めませんか?

learn

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>

乳酸菌で健康的に。ぬか漬け生活を始めませんか?
ぬか漬け?臭いとか難しいとか思っていませんか?
上手に作ればこんなにおいしいお漬物はありません。
また、同じレシピで作ってもだんだんその家庭の味になってくるんです。

無農薬の糠⁈
米を作っている農家の方が玄米で米を食べない、と言う話を聞いたことがあります。
それは、白米にすることによって農薬も一緒に落とせるからです。その糠を使ってぬか漬けを作ってしまったら??考えたら恐ろしいですよね。
ということで、無農薬玄米のぬかを使って作ったおいしい、安心、安全なぬか床なんです。
後から足せるよう、足し糠もお持ち帰りいただけますので、当分の間は新しい糠を買わずに楽しむことができます。
野菜の美味しいこの時期、ぬか床生活をスタートさせましょう。
冷蔵庫に入るぬか床の入れ物からお持ち帰りの袋に至るまで材料を全てこちらでご用意させていただきます。

<こんなことが出来るようになります>
自分だけのぬか床を完成させる事が出来ます。
お手入れ方もマスターし、楽しいぬか漬け生活が始まります♪

<こんな風に教えます>
少人数制のグループで丁寧に教えます。
レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
楽しく学んで頂きます。

<持ち物>
エプロンをご持参下さい。

<定員>
10名
続きを読む

日程・開催時間を選ぶ

受付中

9/30 (日) 2:00PM - 5:00PM

予約の締切り日

9/29(土) 2:00PM まで

参加人数

1/10人

開催場所

JR中央本線 吉祥寺駅 徒歩4分
アプリールクッキングスタジオ 東京都吉祥寺本町1-12-5 共立ビル3階

価格

¥3,780

  • 受付中

    9/30 (日) 2:00PM - 5:00PM

    選択
  • 日程が合わないですか?
    気軽に先生に開催リクエストしてください。
    開催リクエストする
受けたい
248人が受けたい登録しています

teacher

この講座の先生

飯嶋 知晴のプロフィール写真
料理家、調理師、フードコーディネーター
飯嶋 知晴

吉祥寺アプリールクッキングスタジオ料理教室主宰 東京、埼玉各地の料理教室で講師を務め、2000年、アプリールクッキングスタジオ料理教室開校 レストランのコック経験を生かしたフレンドリーなレッスンを心がけています。
株式会社わかさ出版「わかさ」「夢21」でフードコーディネート、レシピの制作
日テレ読売文化センター荻窪親子クッキング教室講師
杉並区食育推進ボランティア、杉並区子育てシンポジウム実行委員
日本ハーブコミュニティ協会理事
アロマテラピー1級
書籍 学研「ラ・クチーナ・エスプレッサ」レシピ考案・料理制作
以下、著書について
書籍 メディアックス「コストコ大好き! 」商品コメント執筆・簡単クッキングレシピ作成
書籍 メディアックス「野菜スムージー&スープ レシピ120」
書籍 メディアックス「絶対おいしいジャーサラダレシピ」
書籍 メディアックス「酢タマネギ 健康と美味しさたっぷり簡単レシピ」
グルマン世界料理本大賞2015年、2016年 入賞

この講座の主催団体
基礎からおもてなしまで幅広く学べる料理教室

吉祥寺サンロード商店街の中にある料理教室です。
フレンドリーなスタイルで楽しくレッスン!
包丁の持ち方から切り方、細かく丁寧にご指導させていただきます。
コック経験を生かしたプロのコツやプロ級の味をリーズナブルにマスターできます♪

主催団体に質問する 教室ページをみる

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    120~150分程度

    <当日のレッスンの流れ>
    50分 講義
    40~60分実習
    20~30分ご試食、片付け
  • こんな方を対象としています

    自分のぬか床を作ってぬか漬けを始めたい方、お漬け物に興味のある方、お漬け物、発酵食品が大好きな方
  • 受講料の説明

    レッスン代、場所代、テキスト代が含まれます。
    材料費のみこちらに含まれませんので材料費1200円(税別)当日お支払いをお願いします。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    こちらの講座は、なかなか手に入らない無農薬のぬかを使用するため、ぬかをご用意するのに約2週間ほどかかります。
    締め切りが早いのもそのためで、お申し込み後のキャンセルはなるべくされないようにお願いいたします。
    当日は動きやすい服装でいらして下さい。お持ちでしたらエプロンをご持参ください。

review

レビュー

  • 13

  • 楽しかった!( 9 )

  • 勉強になった!( 7 )

  • 行く価値あり!( 11 )

  • その他 50代

    この講座は「育てることの大切さを学べる講座」でした

    半年後、立派に育った姿を...

  • 女性

    この講座は「お漬物が大好きになる講座」でした

    遅くなりましたが、1ヶ月程前に参加しました。先生のお話が大変面白く、為になる知識も沢山教えていただきました。参加から1ヶ月経ち、ぬか床も安定して、いまでは美味しいお漬物を毎日食べています。教室で入れて頂いたラブレ菌が効いているのか、お腹の調子も良くなったきました。類似の講座があれば是非参加したいです!

  • 女性 50代

    この講座は「お得情報満載の講座♪」でした

    今回は人数も4名と少なめだとのことで、先生から沢山の健康に良い食べ物の情報をいただき、受講料以上のお得感がありました!ぬか床もいろいろな作り方があるんだなあとわかりましたし、自分のぬか床を育てていく楽しみができてうれしいです。先生はざっくばらんでトークも楽しく、ほんとに楽しかったです。先生のほかの講座にも出てみたいです。

  • その他

    この講座は「楽しくそして役立つ講座」でした

    1番最初から自分でぬか床を作るところからですので前々から興味ありましたのでとても役立てわ楽しく学べました。今日がスタートでこれからの床の成長が楽しみです

  • 女性 40代

    この講座は「楽しく学べて役に立つ講座」でした

    とても明るく楽しい先生で、分かりやすい内容でした。
    糠床の材料や維持するためのポイント、料理のちょっとしたコツなど、十二分に教えて頂きました。
    自分だけのぬか漬けの味ができるのが、楽しみでなりません。
    ありがとうございました!

  • more

    この主催団体の他の講座

    relation

    関連講座

    watching

    この講座を見た人は、こんな講座も見ています