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オンラインも可。無農薬玄米の糠を使用!ぬか漬け生活を始めましょう♪

対面 オンライン

美味しいぬか漬けを作って乳酸菌で健康生活を始めませんか?

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>

乳酸菌で健康的に。ぬか漬け生活を始めませんか?
ぬか漬け?臭いとか難しいとか思っていませんか?
上手に作ればこんなにおいしいお漬物はありません。
また、同じレシピで作ってもだんだんその家庭の味になってくるんです。

無農薬の糠⁈
米を作っている農家の方が玄米で米を食べない、と言う話を聞いたことがあります。
それは、白米にすることによって農薬も一緒に落とせるからです。その糠を使ってぬか漬けを作ってしまったら??考えたら恐ろしいですよね。
ということで、無農薬玄米のぬかを使って作ったおいしい、安心、安全なぬか床なんです。
後から足せるよう、無農薬の足し糠もご希望でご用意いたします(有料) ので、当分の間は新しい糠を買わずに楽しむことができます。
野菜の美味しいこの時期、ぬか床生活をスタートさせましょう。
冷蔵庫に入るぬか床の入れ物からお持ち帰りの袋に至るまで材料を全てこちらでご用意させていただき、配送いたします。

もちろん、食材から衛生面に至るまで細心のの注意を払っております。

<こんなことが出来るようになります>
ご自宅で自分だけのぬか床を完成させる事が出来ます。
お手入れ方もマスターし、楽しいぬか漬け生活が始まります♪

<こんな風に教えます>
マンツーマンで丁寧に教えます。
レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
楽しく学んで頂きます。


<定員>
オンラインは1名様、対面は8名まで
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7月12日(日)

11:00 - 14:00

東京 / 吉祥寺・三鷹

予約締切日時

7月7日(火) 11:00

参加人数

0/6人

開催場所

JR中央線 吉祥寺駅 徒歩4分
アプリールクッキングスタジオ 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-12-5 共立ビル3階

価格(税込)

¥4,000

材料費1200円(税別)、テキスト代900円(税別)が別途かかります。当日のお支払いをお願いいたします。
  • 7月12日(日)

    11:00 - 14:00

    東京 / 吉祥寺・三鷹

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対面受講日程

7月12日(日) 11:00 - 14:00

¥4,000
参加人数 0/6人
場所 JR中央線 吉祥寺駅 徒歩4分

参加できる日程がありませんか?
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対面受講料に含まれるもの

レッスン代、場所代が含まれます。
材料費のみこちらに含まれませんので対面の方は当日、材料費、テキスト書籍代2400円(税別)オンラインの方はプラス送料、3400円(税別)をオンラインでお支払いをお願いします。

オンライン受講日程

開催日程はありません。開催リクエストを送ってみましょう。

価格(税込) ¥4,000

この講座の先生

飯嶋 知晴のプロフィール写真
料理家、調理師、フードコーディネーター

飯嶋 知晴

吉祥寺アプリールクッキングスタジオ料理教室主宰
東京、埼玉各地の料理教室で講師を務め、2000年、アプリールクッキングスタジオ料理教室開校
レストランのコック経験を生かした科学的に理解できる、フレンドリーなレッスンを心がけています。
株式会社わかさ出版「わかさ」「夢21」でフードコーディネート、レシピの制作
日テレ読売文化センター荻窪親子クッキング教室講師
杉並区食育推進ボランティア、杉並区子育てシンポジウム実行委員
日本ハーブコミュニティ協会理事
アロマテラピー1級
書籍 学研「ラ・クチーナ・エスプレッサ」レシピ考案・料理制作
以下、著書について
書籍 メディアックス「コストコ大好き! 」商品コメント執筆・簡単クッキングレシピ作成
書籍 メディアックス「野菜スムージー&スープ レシピ120」
書籍 メディアックス「絶対おいしいジャーサラダレシピ」
書籍 メディアックス「酢タマネギ 健康と美味しさたっぷり簡単レシピ」
グルマン世界料理本大賞2015年、2016年 入賞

この講座の主催団体

基礎からおもてなしまで幅広く科学的に学べる料理教室

科学的に納得しながら楽しくレッスン♪
吉祥寺サンロード商店街の中にある料理教室です。
フレンドリーなスタイルで楽しく学べます!
包丁の持ち方から切り方、細かく丁寧にご指導させていただきます。
コック経験を生かしたプロのコツやプロ級の味をリーズナブルにマスターできます♪
お料理を扱うため、もちろん食材、衛生面、全てに細心の注意を払っております。

主催団体に質問する 教室ページをみる
  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    対面レッスン90分〜120分程度
    オンライン60〜90分程度

    <当日のレッスンの流れ>
    15分〜30分 講義
    20〜40分実習
    10~15分まとめ
    • こんな方を対象としています

      自分のぬか床を育ててぬか漬けを始めたい方、お漬け物に興味のある方、お漬け物、発酵食品が大好きな方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      対面レッスンの場合はエプロンをお持ちください。
      オンラインの方は、zoomを使ったマンツーマンレッスンですので、アプリのダウンロードをしていただき、開始30分前にはメールでご連絡し、その後5分前に繋がっているか確認してレッスンに入ります。
同時に実習される場合は材料なども御準備くださいませ。
内容によりますが、1時間半程度お時間をいただきますので、お時間の余裕を持ってご予約時間をお決めください。
      こちらの講座は、なかなか手に入らない無農薬のぬかを使用するため、ぬかをご用意するのに約2週間ほどかかります。
      また、オンラインの場合は3日前にはこちらからキットを配送いたします。
      ニンニク、生姜が入っておりますので、到着したら直ぐそれだけ取り出して冷蔵庫に入れてください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 80
    • 楽しかった!( 52 )
    • 勉強になった!( 58 )
    • 行く価値あり!( 57 )
  • W1

    女性 40代

    この講座は「とても楽しく長く役に立つ講座」でした

    敷居が高いと思っていたぬか床ですが、教え方も大変プロフェッショナルかつご親切に説明頂けたので、不安などもなく終始楽しく受講出来ました。

  • W3

    女性 40代

    この講座は「オンラインでも楽しい講座」でした

    ぬか漬けはずっと前から初めたいと思っていましたが、出張などあるため諦めていました。
    コロナの影響で自宅勤務になり思い切って申し込んだのですが、先生にオンラインで丁寧に教えていただき、美味しいぬか漬けが出来るようになりました!
    きゅうりや大根など好きな野菜を好きな時に漬けることが出来るので、本当に受講して良かったと思ってます。ありがとうございました。

    先生からのコメント

    素敵なレビューをいただき、ありがとうございます‼︎
    やっと本漬けが始まったんですね!
    よかったです。これからもぬか漬け生活楽しんでください。
    何か不安なことがございましたらいつでもご連絡お待ちしております。
    アプリールクッキングスタジオ
    飯嶋

  • W2

    女性 40代

    この講座は「無農薬のぬか漬け講座」でした

    初めて1からぬか床を作りました。
    分かりやすく説明していただき楽しい講座でした。
    食べれる日を今から食べるのが楽しみです。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「素敵な生活のベースになる講座」でした

    少し手のかかるイメージの糠床ですが、困った時の対処法やアレンジもたくさん教えて頂き糠床の手入れをするのが楽しみになりました。
    我が家の食卓にはかかせない糠漬けになること間違いなし。
    大切にしたいと思います。

  • W1

    女性 50代

    この講座は「楽しくぬか床デビューできました。」でした

    ぬか床には興味はあり、本を買ったりしたのですが、始めるにはなかなかハードルが高く迷っていたところでした。安心できる材料も全部揃えて頂いて、家で手入れする時のポイントも教えてもらえますので、ぬか床に興味ある方ぜひどうぞ。

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