台湾紅茶の種類やお味をもっと知って頂きたいため、メーカーさんを台湾からご招待して今回の講座を行い、皆さんに台湾紅茶の歴史や台湾流紅茶の淹れ方やお菓子とのペアリングなどご紹介して頂きます。通訳さんもおりますので、是非お楽しみご参加ください。
1. 台湾紅茶の歴史
2. 紅茶３種＜紅玉（ホンユュー）・ルビー・祖母緑＞の作り体験と飲み比べ
3. 紅茶とお菓子＜和・洋・台湾式＞のペアリング体験
4. 水出し紅茶(紅玉)作り方のご紹介と試飲
5. 功夫茶(ゴンフーチャ)実演
＊功夫茶とは
茶芸のひとつです。「時間と手順をかけて創り出す｣ことを意味します。｢功夫茶｣とは、時間をかけて丁寧にお茶を淹れることです。もともと台湾のお茶に日本の茶道のような作法はなく、香りのよいお茶が広まった頃から、より一層香りと味を楽しむために発達してきた方法です。ですから「功夫茶」を楽しむコツは、なにより自分が一番心地よく味と香りを楽しむ方法を見つけることだと言えます。
（資料源：
http://www.netnavi.com.tw/datas/tea001.htm）
6. お土産付き: テイスティングカップ/紅玉（ホンユー）紅茶茶の葉 20g/ポストカードなど (添付写真をご参照ください)
