『綺麗に美味しく楽しく幸せ』になれる料理をコンセプトに皆さんに学んでもらいます。
開催日程はありません。
1968年生まれ 北海道出身です。
調理の仕事は、あれこれまとめて約10年くらい行ってきました(他に営業職に就いていました)。
和食店、創作料理店、魚屋、社員食堂、特別養護老人ホームなどなどでの調理経験を経て、『出張料理 M's Kitchen Delicious Time』の名称で、食事会や料理教室、出張料理などを通して料理に携わっています。
『食』=『人の体の糧になる(体を作る)』という重要な仕事です。
人生の中で食事ができる回数は限られています(多分？)。
その食事の何度かを『M's Kitchen Delicious Time』で...
+続きを読む
はじめて魚を捌きましたが、思ったより上手く出来たと思います。先生の実演の後でしたが案外細部を覚えてないものでその都度説明して頂けたので、忘れない内に自分でまたやってみようと思います。3種類の魚をおろしてそれぞれ一品にして、最後に食事会と大変充実した、楽しい時間でした。また次のレッスンを楽しみにしています。
魚を捌くのも、勉強になりましたが、料理も色々作れ、気楽に質問もできる、とても和やかで楽しい会でした。今度は、ヒラメを捌いてみたいです。