【まちゼミ中国茶講座】中華料理と中国茶のマリアージュ伝授します!

ワインや日本酒のようにお料理をより引き立てるマリアージュポイントを伝授します!

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こんなことを学びます

中国茶初心者のためのお試し講座です。どなたでもお気軽にご参加頂けます。
お茶は単にのどを潤すだけの飲み物ではありません。
ワインや日本酒などと同様に、お茶にもお料理をより美味しく引き立てる
マリアージュ(相性)があります。
今回は中華ミニコースを食しながらお茶とお料理との相性を学んでいきます。

<こんなことを学びます>
・発酵度合いとその他により分類されるお茶の種類
・種類ごとの淹れ方と味わい方のポイント
・お茶の香味別分類とお料理とのマリアージュポイント

<こんなことが出来るようになります>
・奥深いお茶についての基礎的な知識が習得できます。
・それぞれのお茶に応じた美味しく淹れるポイントがわかります。
・お茶とお料理とのマリアージュがわかります。

<こんな風に教えます>
屋内で、少人数制のグループで丁寧に教えます。
中華のミニコースをお召し上がりいただきながら、お茶との相性を
実際に体感していきます。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。

<持ち物>
必要に応じて筆記用具をお持ちください。

<定員>
16名位まで
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開催予定エリア

長野県内

価格

¥2,000

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この講座の先生

林 圭子のプロフィール写真
こころとからだを整える癒しのおもてなし茶藝師
林 圭子

一般社団法人日本茶縁協会 理事長
中国政府認定 茶藝師
長野県諏訪市出身(在住)
大妻女子大学家政学部卒業

1998年夫の転勤に伴い上海へ赴任した時、中国料理店の娘でありながら、私の中で、中国茶とはサントリーのペットボトルのウーロン茶でしかありませんでした。
中国茶と初めて出会ったのは、遊びに来た日本からの友人のお土産探しに、街中のお茶屋さんに行ったこと。
初めて飲んだ、鉄観音茶の色と香と味わいに驚きました。ストレスの多い海外での生活の上に1歳半の双子の子育て。そんな私を癒してくれたのは、中国茶の世界でした。

たった一杯のお茶が、ストレスで閉ざした心も広げて、縁をつなげる。香りが、五感に働きかけ、生きる力が目覚めていく。

中国茶の魅力にみせられ、上海「茶園小築」にて中国茶を学び帰国。とにかく、中国茶の魅力を伝えたい!そんな一心で講座を開き始めました。お茶に出合って19年、教室を始めて15年。お茶との出合いによって多くのご縁「茶縁」が生まれました。

茶の文化を伝え、「茶縁」をつなぎ、広げ、そして心と身体を整えることを皆様に伝える為に、これからも活動してまいりたいと思っております。

この講座の主催団体
忙しいからこそ、お茶を飲んで楽しく語りませんか?

「中国茶教室好茶工房(ハオチャコウボウ)」を運営する「一般社団法人日本茶縁協会」では、お茶のつながりである「茶縁」を普及させることにより、茶文化の振興と発展そして人々の健康増進に寄与するため、お茶教室をはじめ、お茶に関する様々なイベントを開催し日々活動しております。

主催団体に質問する 教室ページをみる

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講座詳細

  • こんな方を対象としています

    中国茶を知らない方、興味のない方、どなたでも気軽に
    ご参加いただけるお試し講座です。

    特に日々忙しく生活している方。
    自分のための時間を作ってみませんか?
    自分が癒されることに重点を置いて進めていきます。
  • 受講料の説明

    受講料はお料理とお茶の材料費として頂きます。
    上記受講料以外にかかる費用は一切ございません。

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