〈基礎から学ぶ〉イングリッシュマフィン&基本のスコーン♡

初心者にオススメ★手ごねは意外と簡単!パンづくりの基本を学びたい方にオススメのレッスンです。発酵時間を利用してスコーンも手作り★

こんなことを学びます

《イングリッシュマフィン×5個 ...お持ち帰り》
《基本のスコーン×9〜12個...デモ/試食(お持ち帰りなし)》

ご家族のために安心安全の無添加パンを作ってみましょう!
イーストは必要最低限に控え、
翌日でも硬くならない しっとりしたパンがお家でも作れます。

計量方法、発酵の見極め、成形方法など
製パンの基礎をお伝えします。
全行程、ご自身のパンはお一人で作業するので
パン作りの流れを習得でき、ご自宅でも復習しやすくなります。

今回はリクエストによりWメニューをご提案!
きび糖を使った口当たりの優しいのスコーンも一緒に作ります。
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品川・大井町

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この講座の先生

美味しいパンを作りたいなら製菓衛生師の自宅パン教室

製菓衛生師。
結婚出産を経て、東京「国際製菓専門学校」にて製パン製菓を学ぶ。
国家資格である「製菓衛生師」取得。
東京都「食品衛生責任者」資格取得。
学校に通いながら複数の業界有名講師から製パン技術を取得。
主に、「ロティ・オラン」堀田誠先生、
「プリマーテ」木村元先生ほか複数の個人のパン教室へ通う。
製パン歴約12年の経験を活かしシンプルな食事パンからハード系までマスター。
自宅でも手軽に作れる韓国料理教室も同時開催中!
★ホームページ https://pan-deble.jimdo.com
★韓国料理お申し込み https://www.tadaku.com/hosts/yurie

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    〈レッスンの流れ〉
    11:00~ 自己紹介後、計量し生地ごね。
    11:30~ 一次発酵している間にスコーン作りとランチの準備
    12:10~ 分割、成形、二次発酵
    13:00~ 焼成
    13:20~ ランチ

    ご自身の作った全てのパンはお持ち帰りいただけます。
    • こんな方を対象としています

      ・お子様他ご家族に無添加パンを作りたい
      ・ホームベーカリーはあるが、使いこなせていない
      ・成形のバリエーションを増やしたい
      ・趣味を持ちたい
      ・自己流で作っていたが、もっとレベルアップしたい
      ・ハード系のパン作りにお悩みの方
    • 受講料の説明

      受講料には、レッスン料・レシピ・ランチが含まれます。上記金額以外一切かかりません。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ・持参する物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具、パン持ち帰り用の袋、手提げバッグ
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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