そら豆で作る豆板醤 & 発酵ジンジャーエールシロップ

そら豆を使って麹で仕込む豆板醤と、発酵ジンジャーエールを仕込んでいただきます。 “新生姜で作るジンジャーシロップ”のデモンストレーションも!

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こんなことを学びます

そら豆を使って麹で仕込む豆板醤と、発酵ジンジャーエールを仕込んでいただきます。
“新生姜で作るジンジャーシロップ”のデモンストレーションも!
【講座内容】
・豆板醤づくり
・発酵ジンジャーエールシロップづくり
・新生姜で作るジンジャーシロップのデモンストレーションとご試飲
・豆板醤で作るトムヤムクンスープのご試食。
・ジンジャーエールのご試飲
日時:2017年6月6日(火) 14:00~16:00
参加費:6,000円(税込6,480円)

場所:Life-Style lab. 葉菜水木
東京都文京区大塚5-22-2 2F
■ 東京メトロ 有楽町線 護国寺駅より徒歩7分
■ 東京メトロ 丸の内線 新大塚駅より徒歩7分
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この講座の先生

発酵らいふ醸せ師 発酵料理研究家 さち杏

酵素栄養学を学ぶ中、発酵食の大切さを実感。
微生物、菌たちのパワーに魅せられて発酵王子こと、伏木暢顕氏に師事。
発酵ライフ実践中。
身体に良いうえ美味しい発酵食を『おうちごはん』としてお伝えします。
ライフスタイル ラボ 代表
・発酵料理研究家
・発酵らいふコーディネーター
・発酵らいふアドバイザー
・醸せ師
・腸美人コンシェルジュ・プロ
・中医薬膳師
・ジュニア野菜ソムリエ
・豆腐マイスター
・おから味噌インストラクター
・だしソムリエ
・ファスティングカウンセラー
・酵素栄養学指導師
・酵素栄養学基礎講座認定講師

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    【講座内容】
    ・豆板醤づくり
    ・発酵ジンジャーエールシロップづくり
    ・新生姜で作るジンジャーシロップのデモンストレーションとご試飲
    ・豆板醤で作るトムヤムクンスープのご試食。
    ・ジンジャーエールのご試飲
  • こんな方を対象としています

    美腸・美肌を手に入れたい方、腸内環境を整えたい方にお薦めです!
  • 受講料の説明

    受講料にはセミナー代、実習代、ご試食が含まれます。

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