「おちゃぶの旅」 日本の伝統食 味噌くらべの会

最も地域色が出やすいといわれる味噌を各種食べくらべできます!

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こんなことを学びます

全国各地に伝わる地域の食、食文化、季節の行事、味くらべを体験するコラム連動型オフ会です。
今回は、「お味噌」です。

調味料の中で一番、土地柄が出るのが味噌と言われています。 まずは、お味噌の食べくらべをしていただいたあと、お味噌が決め手!
鹿児島の郷土料理「茶節」を削りたてのかつお節で作り試食します。

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開催予定エリア

銀座・大手町

価格(税込)

¥3,500

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この講座の先生

やまもと よしみのプロフィール写真
おもてなしびより代表 管理栄養士 健康運動指導士
やまもと よしみ

食卓が、空腹を満たすだけの場になっていませんか?

おちゃぶでカラダとこころをみたし 健康に!笑顔に!幸せに!

おちゃぶとは、「そろえる」「こしらえる」「おもてなす」によって
つくり出される「愛のあふれる食卓」のこと

愛があふれる食卓を増やすこと
それは、私が目指していることです!

​「食」と「健康」に関わり、感じたこと、学んだことから、食卓の再創、食卓をつなぎ、愛があふれる食卓を増やそうと おもてなしびよりを立ち上げ、オリジナルの食育プログラムのおちゃぶ®教室をはじめました。
 そして、オーダーメイドの食サポートもスタート。カロリーや栄養学視点のアプローチだけではなく、文化、こころなど暮らし・食卓の視点からの食サポートを実施しています。

管理栄養士は、食と健康に関わる唯一の国家資格です。
求められるものは幅広く、そして深いものです。
管理栄養士同士がつながって、力を合わせてたらどんなに素晴らしいことが出来るんだろうとわくわくしています。

この講座の主催団体
  • 24人
  • 8回
管理栄養士・栄養士さん向けセミナーを中心に

イートリートでは管理栄養士さんが持つ知識を色々な方に知っていただきたい!という思いから色々なセミナーを行います。
食の専門家から信頼できる知識を学びませんか?
栄養士さんと身近に接することができるチャンスですよ!
過去のセミナー実施風景はイートリートのサイト内にも掲載していますのでご覧ください。

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    13:00  受付開始
    13:30  ・ミニレクチャー・味噌くらべ・質疑応答
    16:30   終了
  • こんな方を対象としています

    地域の食に興味のある方、味噌の食べくらべをしてみたい方
  • 受講料の説明

    参加費にはテキスト代、材料費、消費税が含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ※当イベントの様子を撮影し、後日Eatreatのホームページ、Faebook等に掲載させていただくことがありますので了承ください。
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