超高級魚をさばく☆フライデー限定☆さばき方教室!お土産付

築地老舗仲買五代目が直接指導!その日の朝に厳選した季節の魚をお持ちします。

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こんなことを学びます

活け締めキンメダイ、活け締めハタ、天然カンパチ等、築地の旬を贅沢にさばきましょう。

□■その日の朝に、築地老舗仲買佃亀新の五代目が最高の魚を厳選してお持ちいたします!■□
もちろんさばき方も丁寧にご教授いたします。2時間たっぷり、実践を通してプロのさばき方を学ぶことができます。
絶対お得なプレミアムさばき方教室。損はさせません。

さばき方で、魚の味は変わります。築地のプロからさばき方を学べて、超美味な夜のおかずもゲットできるお得なコースです。



◆佃亀新について
文久三年創業、150年の歴史を誇る築地仲買『佃亀新(つくかめしん)』
佃亀新の五代目があなたに魚のさばき方を伝授いたします!
毎朝魚をさばいているプロの腕を身近で見てみて下さい!
プロの目利きの秘訣もお伝えします。たくさん質問して下さい。

◆利用する魚
その日に輝いている魚を目利きするため、季節や海の状況により異なります。

-活け締めキンメダイ
-活け締めハタ
-天然カンパチ


築地場内にて厳選した魚を利用します。

◆参加人数制限
参加者人数は最大4名まで。
少人数制なので、じっくりと学ぶことが出来ます。

◆お土産
ご自分でさばいたお魚はお持ち帰りいただけます!
ご家族でたっぷり食べられる量になります!
パーティの前にもおすすめです。

☆さらに!プレミアムコース限定☆
高級ウニもしくは甲殻類(エビ、カニ等)をお選びいただき、お土産にお渡しいたします。

スーパーでは買えない、築地で選ばれた魚介類のおいしさに驚くはずです。

築地のプロからさばき方を学べて、たっぷり夜のおかずもゲットできる大変お得なコースです。この機会に是非、魚をさばけるようになりましょう!



毎週火金開催のこちらのコースも是非お試しください!
現役築地仲買が教える!魚のさばき方講座◆あじ2匹+1.5kg鯛1匹
8800円/1名
https://www.street-academy.com/myclass/4814


佃亀新
http://www.tsukukameshin.com/
facebook
https://www.facebook.com/TsukuKameShin/
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開催予定エリア

新宿・代々木

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この講座の先生

加藤 哲のプロフィール写真
築地老舗仲買、佃亀新五代目
加藤 哲

江戸時代文久三年から続く老舗仲買五代目。
魚を愛し、魚を知り尽くした男。

プロの技を皆様に伝授します!

この講座の主催団体
ENT株式会社(エント)

「楽しかった!」「役に立った!」
そんな風に言っていただけるイベントを開催しています!

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <16:00~18:00>
    16:00 オフィススペース集合・準備
    16:05 さばき方と実習 
    17:55 後片付け
    18:00 解散
  • こんな方を対象としています

    魚マニアの方
    築地仲買厳選の魚を食べたい方
    魚のさばき方を習いたい方
    現役の築地仲買から話が聞きたい方
    パーティの仕込みをしたい方
  • 受講料の説明

    参加費にはレッスン代、材料費、場所代、割烹着貸出が含まれます。さばいたお魚のお土産代ももちろん含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ※魚のお持ち帰りに関しまして
    ・ビニール袋と氷の準備をしております。
    ただし保冷用のパックではございませんので、お持ち帰りまで大体2時間ほどを目安としています。
    お持ち帰りにそれ以上のお時間がかかる場合は保冷用のパックをご持参いただくことをおすすめしております。
    ・ビニール袋と氷を入れる紙袋等の袋をご持参いただけますようよろしくお願いいたします。

    ※このプランはオフィススペースでの実施となります。
    パーテーションの向こう側では通常のオフィス業務が行われていますが、あまり気になさらないで下さい!オフィススタッフも皆様を心よりお待ち申し上げています!

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