タイでも日本でも大人気のカオ・マン・ガイ（チキンライス）を作ろう♪

　＜メニュー＞
＊ウェルカムドリンクにハーブティー

＊カオ・マン・ガイ（チキンライス）
　タイでも日本でも大人気のカオマンガイ。
　鶏がらスープの取り方、鶏肉の茹で方のポイントを押さえます。
　鶏油はハーブを入れて作るので、炊き込みご飯の香りが違います。
　ソースが命のカオ・マン・ガイ。
　生姜が効いたピリ辛ソースが、料理を美味しくまとめます。
　そして、もう一つは黒醤油とお酢を使った甘めのソース！
　どちらも美味しいので、2種類のソースを作ります。

＊トム・ジュー・パカーカオ（大根のスープ）
　カオ・マン・ガイ屋さんで必ず出されるサービススープ。
　やわらかく茹でた大根と鶏がらスープを合わせた優しいお味のスープです。

＊ヤム・プラームックヤック（タコのサラダ）
　サイドメニューですが、おつまみに良いと毎回好評です。
　火も使わず、クロック（石うす）もいらない簡単料理。
　それでいて、美味しくて彩りも良くて、ちょっとしたおもてなしにぴったりです。
　ご家庭でのリピ率の高い一品です。

＊サンカヤー・ファクトーン（かぼちゃのプリン）
　切り口のかぼちゃの色が映えます。
　卵とココナツミルクと、ココナツミルクをよくよくもみ混んでプリン液を作ります。　
　ココナツシュガーはたっぷり使てっも上品な甘さです。