3回コース 和食のいろはコースレッスン/基礎が学べるビギナーズレッスン

定番の和惣菜を中心とした定期コース型。旬の素材を取り入れたメニュー構成で、調理技術さけでなく食材についても学べますよ♪

こんなことを学びます

<メニュー内容>
7月◆3色丼/鶏ささみのみどり酢和え/アスパラの胡麻和え/蒸し茄子としょうがの味噌汁
8月◆鮭の南蛮漬け/モロヘイヤのお浸し/茄子といんげんの揚げ浸し/とろろと茗荷のお吸い物/ご飯
9月◆カレイの煮付け/こんにゃくの白和え/かきたま汁/きのこの炊き込みご飯

※食材の仕入れによりメニュー・食材が変更になる場合があります。
※掲載写真はイメージとなります。

<こんな風に教えます>
少人数制なのでアットホームな雰囲気で丁寧にお教えしますので、
初心者の方も安心してご参加ください。
参加者の皆さんと対話する形式で、自由に楽しく学んで頂きます。
1回のレッスンは、お食事タイムを入れて2~2.5h程度となります。

<持ち物>
エプロン、タオル、筆記用具

<レッスン人数>
定員4名まで ※当教室は女性限定となります。
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開催予定エリア

銀座・大手町

価格(税込)

¥15,000(¥5,000 × 3 回)

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この講座の先生

野菜ソムリエ/フードコーディネーター

野菜ソムリエManaの料理教室Lucky Beans~ラッキービーンズ~主宰。
野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格を所持。

某料理研究家studioでのアシスタント経験を経て、
2015年春より、季節を感じる「旬の野菜や食材」を使った、
毎日の食卓をちょっとワンランクアップさせる料理を中心に、自宅にて教室をOPEN。
その他、飲食企業さまのメニュー開発や、都内キッチンスタジオでも料理講師としても活躍中。

子供の頃から料理が大好きで、気付けば自身が中学生の頃には、
「家族の夜ご飯を作るのは私の仕事。」と任され、独学で料理の腕を上げ、
自分流のアレンジなどで、体調やその日の気候や季節に合わせ食卓を考えたり、
家族の健康を考えたり・・・が、自分の原点です。

自分自身、子供の頃にアトピーに悩まされたり(今は言わなければ分らないほどに完治)、体調を悪くした経験をし、その際に身体と栄養(食)の繋がりや大切を感じ、1つでも多くの食卓を充実していきたいという想いから、自宅マンションにて小さな料理教室Lucky Beans~ラッキービーンズ~をオープン... + 続きを読む

カリキュラム

  • 第1回 3色丼/鶏ささみのみどり酢和え/アスパラの胡麻和え/蒸し茄子としょうがの味噌汁

    メニュー紹介
    (レシピのポイントを中心に、野菜の知識・情報について少しお話しています。)

    レッスン開始
    (皆さまと一緒に作る参加型レッスンとなります。※デモンストレーション形式ではありません。)

    試食タイム
    (試食後の片づけはこちらで行いますので、洗い物の作業はありません。)

  • 第2回 鮭の南蛮漬け/モロヘイヤのお浸し/茄子といんげんの揚げ浸し/とろろと茗荷のお吸い物/ご飯

    メニュー紹介
    (レシピのポイントを中心に、野菜の知識・情報について少しお話しています。)

    レッスン開始
    (皆さまと一緒に作る参加型レッスンとなります。※デモンストレーション形式ではありません。)

    試食タイム
    (試食後の片づけはこちらで行いますので、洗い物の作業はありません。)

  • 第3回 カレイの煮付け/こんにゃくの白和え/かきたま汁/きのこの炊き込みご飯

    メニュー紹介
    (レシピのポイントを中心に、野菜の知識・情報について少しお話しています。)

    レッスン開始
    (皆さまと一緒に作る参加型レッスンとなります。※デモンストレーション形式ではありません。)

    試食タイム
    (試食後の片づけはこちらで行いますので、洗い物の作業はありません。)

  • こんな方を対象としています

    ・女性限定
    ・アットホームな雰囲気で楽しく料理を学びたい方
    ・料理初心者だけど、始めたいor始めようと思っている方
    ・和食の基礎を学びたい方
    ・料理へのちょっとした、ひと手間や知識を学びたい方
    ・ちょっとオシャレに見える盛り付け方やテーブルコーディネートを知りたい方
  • 受講料の説明

    3ヶ月15000円(1レッスン5000円)
    ※受講料には、レッスン代・材料費が含まれます。
※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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