皮から作る餃子3種 ‼️完全マスター❗️と手づくりラー油❗️

家庭の餃子をワンランクアップしてみませんか?ワーク型でしっかり各自包ます!焼き餃子 水餃子 上海一口餃子

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こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
餃子の皮は市販品でも十分ですが、手作りの皮は格別です
練り方、包み方、硬さ、数多くみんなで作ります。

ラー油も目の前で作りますので手作りの良さは実感できます。

〈こんな事が出来るようになります〉

餃子はプロ級の腕前になっていただきます!

水餃子の皮と焼き餃子の皮を家庭でもつくれます!

雲呑の皮で上海一口餃子をいつでも簡単に!

ラー油が自家製になります。


<こんな風に教えます>

粉から各自計量して練ります
餡は事前に用意させて貰った物で(レシピ有り)
レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。
講師の一方的なデモンストレーションにはなりません。
自由に楽しく学んで頂きます。

<持ち物>
エプロン 筆記具、タオルをご持参下さい。

<定員>
基本 4名
(要望と開催スペースに応じて変わります)
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開催予定エリア

東京(その他)

価格(税込)

¥6,800

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この講座の先生

プロが伝える!点心と 中国料理(^_−)−☆

15歳より中国料理の修行に入り

赤坂の四川料理店、銀座の上海料理店、東京ベイサイドのホテルで修行

六本木のレストランバーでは料理長を務め
四ツ谷の上海料理店では総料理長を務める

ハワイ飲食店の立ち上げ

担担麺専門店のプロデュース

現在は、2018年7月オープン
町田ホテルラホール千寿閣 点心爛漫の料理長

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール


    ○ レシピ説明から各自粉から餃子の生地をねります。

    ○ ラー油作りはデモンストレーション

    ○ 餃子の形成と調理 丁寧に御指導いたします。

    お持ち帰り 🌟 焼き餃子20個 水餃子10個 一口餃子10個 ラー油 1本
  • こんな方を対象としています

    餃子を皮から作ってみたい方 餃子が上手く包めない方
    焼き餃子が上手く焼けない! 水餃子と焼き餃子の違いが
    いまいち分からない方。

    お時間があってお暇な方。


  • 受講料の説明

    場所代 食材費 当日の試食会料理代
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    当日は動きやすい服装で

    女性限定レッスンになります。

    お持ち帰りが多いので保冷剤をお持ちください。

review

レビュー

  • 4

  • 楽しかった!( 4 )

  • 勉強になった!( 3 )

  • 行く価値あり!( 3 )

  • 女性 40代

    この講座は「初心者でもできる講座」でした

    以前受講しました小籠包より簡単だと思っていたのですが、意外と難しく1人だけ出遅れていましたが、先生がとても優しく丁寧に教えてくださりなんとか水餃子、焼き餃子を包めました。
    先生は和やかな方で、豆知識もいろいろと教えて下さり、講義と実習で時間があっという間に過ぎて楽しかったです。
    お土産は私が思っていた以上にいっぱいで大満足です。
    お家でも頑張って作ろうと思います。

  • 女性

    この講座は「先生の優しい人柄が出ている講座」でした

    餃子の皮の包み方で苦労しましたが、体得できるまで何個も作らせてくれました。
    焼き餃子だけで、30個以上練習しました。その間ずっと隣でサポートしてくれました。
    先生が親切丁寧に、褒めちぎってくれるので、自信のない方オススメです。
    持ち帰りの餃子数は予想以上です。
    タッパーは大きいもの3〜4個は必要だと思います。
    また時間も余裕を見て、参加した方がいいです。

  • 女性 30代

    この講座は「優しく教えてもらえます。」でした

    丁寧に教えて頂けます。
    皮も自分で全て作れるので勉強になりますし、包むのもたくさんできたので良かったです( ´∀`)
    ありがとうございます。

  • 女性 30代

    この講座は「ガッツリやりたい人は是非!」でした

    ご参加の皆さまと楽しく、かつ「うおお~!」な感じで餃子の皮を作り包む!一人32個作りました。
    先生方のサポートもしっかりありますので、初心者へたっぴな私でも包み方を覚えることができました。既に包める人でもプロからより綺麗に包むコツを教えていただけるので楽しめると思います。
    今まで参加したワークショップの中で一番がっつりやるレッスンでした。なので点心覚えたい!もっとたくさん作業したい!という方におすすめです。
    試食もたくさんなのでお腹も満足、とてもお得です。
    レッスン時間が延長することもあるので、レッスン後に予定は入れない方が良いです。
    手島先生、助手の先生、一緒に参加した皆さま、ありがとうございました。
    また参加したいと思います。


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