6回コース 中からのキレイを叶える〜ベジ美人☆マクロビ基礎コース

本来の健康な美しさを育てる「知識と技術」を身につける!食生活&体質改善しながらキレイを育てるマクロビオティック料理

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
「美味しい&かんたん野菜料理を無理なく続けること」を実践することで「食生活&体質改善しながらキレイを育てる」ためのマクロビオティック料理のコース。

料理の技術だけでなく、正しい知識と理論をもって
「本当に自分にあう食事術」を身に付けたいという方にぴったりです。

「実践的なキレイになる食養」の基本をしっかり身につけながら、日々の食生活が豊かになるやさしいマクロビオティック料理をお伝えしています。

また、4名様までの少人数制。個別の食生活カウンセリング、週に1回のコース限定メルマガ、メールサポートもついた、お一人お一人に合わせたコースとなっておりますので、初心者様も安心してご受講いただけます。


<こんなことが出来るようになります>
時間がかかったり難しいお料理や美味しいと思えない料理、どんなに体に良くても続けることは大変ですね。こちらのコースでは、体にやさしく中からキレイになるごはんを「簡単に美味しく」作るコツがわかるので、実際の日々の食生活でも続けることができるようになります。

また、毎回2時間の座学講座付きで、マクロビオティックの理論から、陰陽の調和を調える食材・料理法、調味料の選び方など、実践的な知識もしっかりと身に付けることができます。

お一人お一人に合った食事法を、自分自身で見つけて整えられるようになる、食養を生活の中で実践できるようになります。


<こんな風に教えます>
2時間の座学講座では、マクロビオティックの陰陽と体質の整え方、食材の知識、栄養学、冷えないポカポカ食事法、甘いものとおやつの食べ方、などの実用的な内容をお伝えします。

3時間の料理教室では、詳しいレシピ説明の後、一つのテーブルで皆さんで一緒に、一から料理を進めます。ご自宅でも一人で作れることを大切に、全員が見て触れて実践できる形式です。また、実用性を大切に、応用や保存方法についても詳しくお伝えします。

料理の後は、盛り付けと試食、片付けをして終了となります。


<半年間のコース内容>

第1回:野菜の愛され和食を美味しく作る♪
マクロビの基本の「コツ」で定番和食をしっかりマスター!

第2回:からだめぐりUPぽかぽか美人ごはん
今日から煮物上手さんに♪温めごはんの実践法とお料理のコツ

第3回:お豆と雑穀でめぐりUP美人ごはん♪
体を整える♪初めてからのお豆と雑穀の美味しい使い方♪

第4回:キレイになる♪マクロビ基本の洋菓子
罪悪感なしで美味しい♪キレイな人のスイーツレッスンです

第5回:野菜の無水煮で、時短な美人ごはん♪
無水煮(重ね煮)で常備菜を♪時短なのにヘルシーごはんです

第6回:発酵食で腸から育てる健康美人ごはん♪
塩麹の作り方。味噌や麹を使った発酵食いろいろを楽しみます


<持ち物>
エプロン、筆記用具、手拭き用タオルをご持参下さい。


<定員>
4名様
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開催予定エリア

池袋・巣鴨

価格(税込)

¥78,000(¥13,000 × 6 回)

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この講座の先生

初心者さまからの♪ゆったり&簡単♪マクロビを楽しむ

幼い頃から、食べること、料理することが大好き♪大好きな食で、皆さんのお役に立ちたい!という思いから、管理栄養士になり病院や施設にて給食・栄養指導の仕事に携わってまいりました。

ですが「難しい計算や厳しい制限ばかりのごはん」に疑問が沸いてきて「美味しく食べながら、自然に健康になるごはん」を求めて、マクロビオティックの世界へ。その後は訪問栄養士や高齢者施設で非常勤をしながら、レストラン、カフェ、デリなど様々な食の現場を体験してまいりました。

思考錯誤の末に「本当に健康に幸せになるごはんって、実は簡単だし美味しい」という素敵な料理法を発見♪

現在は、マクロビオティックをベースに「体にやさしい&おいしい料理は、誰でも簡単にできる♪」その方法を皆さんにお伝えすべく料理教室、講演、食事栄養カウンセリングにて活動中です。 
おうちで誰でも美味しくできる♪簡単美人食で、知らないうちにキレイになっている!?ストレスしらずのゆったりマクロビ美人食で、中からキレイを育ててみませんか☆彡

カリキュラム

  • 第1回 野菜の愛され和食を美味しく作る♪

    2時間の座学内容
    マクロビの「陰陽」で体質からキレイに
    ・ワークシートで体質診断
    ・温め食材、冷やし食材を知って、体質改善♪

    3時間の料理教室メニュー
    マクロビの基本の「コツ」で定番和食をしっかりマスター!
    ・基本の美味しい玄米の炊き方
    ・野菜を食べる味噌汁
    ・こっくり♪根菜のうま煮
    ・常備菜に〜ひじきの煮物
    ・季節野菜の生野菜アレンジ3種
    ・マクロビのサクサククッキー
    など

  • 第2回 からだめぐりUPぽかぽか美人ごはん

    2時間の講座内容
    食材の買い物でもう迷わない♪
    ・調味料と食材の選び方
    ・調味料の味比べ体験

    3時間の料理教室メニュー
    今日から煮物上手さんに♪温めごはんの実践法とお料理のコツ
    ・失敗しない♪じっくり煮物
    ・旨味引き出す♪蒸し煮の煮物
    ・季節野菜のマリネ
    ・マクロビのスイートポテトパイ
    など

  • 第3回 お豆と雑穀でめぐりUP美人ごはん♪

    2時間の講座内容
    初めてからの雑穀&お豆上手
    ・お豆、雑穀の煮方から応用・保存まで。
    ・日々の栄養を底上げ♪雑穀とお豆の栄養のお話し

    3時間の料理教室メニュー
    体を整える♪初めてからのお豆と雑穀の美味しい使い方♪
    ・玄米ご飯のお赤飯
    ・レンズ豆と押し麦のスープ
    ・雑穀のコロッケ
    ・お豆のハンバーグ
    ・雑穀のクリームディップ
    ・手作りシリアルバー
    など

  • 第4回 キレイになる♪マクロビ基本の洋菓子

    2時間の座学内容
    キレイになるスイーツの秘密
    ・体にやさしいお菓子の食材紹介
    ・キレイになるスイーツのセオリー
    ・市販のおすすめお菓子の試食

    3時間の料理教室メニュー
    罪悪感なしで美味しい♪キレイな人のスイーツレッスン
    ・グルテンフリー米粉のクッキー2種
    ・マクロビのパウンドケーキ
    ・葛のふるふる甘酒ゼリー
    ・もっちり蒸しパン
    など

  • 第5回 野菜の無水煮で、時短な美人ごはん♪

    2時間の座学内容
    冷えも肩こりも解消!ぽかぽかごはんとは?
    ・何故冷え性になるの?
    ・めぐりを良くする、温めるごはんの実践法

    3時間の料理教室メニュー
    無水煮(重ね煮)で常備菜を♪時短でヘルシーごはん
    ・ベジミートソースパスタ
    ・たっぷり野菜のコロッケ
    ・ベジ麻婆豆腐
    ・豆乳クリームのお芋グラタン
    ・もっちり葛餅
    など

  • 第6回 発酵食で腸から育てる健康美人ごはん♪

    2時間の座学内容
    塩麹の作り方と発酵食パワーをしる♪
    ・塩麹の作り方(実習)と食べ比べ
    ・腸をキレイにする発酵食のお話し

    3時間の料理教室メニュー
    味噌や麹を使った発酵食いろいろメニュー
    ・ベジオムライス〜簡単トマトライスで
    ・ソイミートの醤油麹唐揚げ
    ・塩麹のオーブン焼き
    ・スクランブルエッグ風
    ・豆腐アイス〜2種
    など

  • こんな方を対象としています

    ・体質改善をして、中からキレイになりたい方
    ・大好きなものも楽しみながら、ヘルシー食を実践したい方
    ・食事を変えることで、うるつや綺麗なお肌になりたい方
  • 受講料の説明

    受講料には、レッスン料、材料費、資料代、食生活カウンセリング料(1回)、コース限定メルマガ料、メールサポート料、修了証(ディプロマ)発行全てを含みます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    アレルギーのある方は、事前にお知らせいただけますようよろしくお願いいたします(動物性食品のアレルギーを除く)。
    レッスンをお休みされる場合には、2日前までにご連絡ください。コース開始から1年間で、お席のあるお好きなレッスンへとお振替いただけます。

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