6回コース 始めてから野菜料理♪マクロビ料理基礎コース

毎日の食卓を「美味しい野菜料理いっぱい♪」にできる実用型のマクロビオティックレッスン

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こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
「初心者様でも、野菜たっぷりの毎日の食卓が叶う料理術」が詰まった「野菜料理上手を目指す、お料理初心者様のための」マクロビオティック料理のコース。

本当は、野菜たっぷりのやさしい手作りごはんを続けたい。でも、忙しい、仕事や家事で疲れてしまう・・・など、日々のお料理としてはなかなか実践できないものですよね。こちらのコースでは、毎日の生活での実用性を一番大切に、体にも心にもやさしいマクロビオティック料理をお伝えしています。

また、4名様までの少人数制。個別の食生活カウンセリング、週に1回のコース限定メルマガ、メールサポートもついた、お一人お一人に合わせたコースとなっておりますので、初心者様も安心してご受講いただけます。


<こんなことが出来るようになります>
体にやさしくおいしいマクロビオティック料理を簡単に作れるようになる、また応用や保存ができるようになることで、潤いとゆとりのある毎日の食生活を楽しむことができるようになります。

また、毎回1時間の座学講座付きで、調味料の選び方、簡単な栄養学の知識も、毎日の食生活にお役立ていただけるようになります。


<こんな風に教えます>
1時間の座学講座では、食材の知識、栄養学、マクロビオティックでの体の調え方、などの実用的な内容をお伝えします。

4時間の料理教室では、詳しいレシピ説明の後、一つのテーブルで皆さんで一緒に、一から料理を進めます。ご自宅でも一人で作れることを大切に、全員が見て触れて実践できる形式です。また、実用性を大切に、応用や保存方法についても詳しくお伝えします。

料理の後は、盛り付けと試食、片付けをして終了となります。


<半年間のコース内容>
第1回:時短&手間なし♪蒸し料理
蒸し野菜を、ディップ、マリネ、ハンバーグ、ポタージュなどへ応用

第2回:煮物もスープもごちそうに♪煮る料理
煮野菜を、煮物、煮っころがし、ラタトゥイユ、スープなどへ応用

第3回:炒め方で味が変わる♪炒め料理
炒め野菜を、混ぜご飯、ベジボール、回鍋肉などへ応用

第4回:サラダ・和え物・浅漬け上手に♪生の野菜料理
生野菜を、サラダ、和え物、麹漬け、酢漬け、味噌づけなどへ応用

第5回:お弁当にも応用大♪焼き料理
焼き野菜を、カレー、マリネ、スープなどへ応用

第6回野菜の万能タネ♪重ね煮
重ね煮野菜を、パスタ、グラタン、餃子などへ応用


<持ち物>
エプロン、筆記用具、手拭き用タオルをご持参下さい。

<定員>
3名様
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日程・開催時間を選ぶ

受付中 6回コース

4月18日(木) - 9月19日(木)

10:00 - 15:00

東京 / 池袋・巣鴨

開催日程

第1回 4月18日(木) 10:00 - 15:00

第2回 5月16日(木) 10:00 - 15:00

第3回 6月20日(木) 10:00 - 15:00

第4回 7月18日(木) 10:00 - 15:00

第5回 8月15日(木) 10:00 - 15:00

第6回 9月19日(木) 10:00 - 15:00

予約の締切り日

4月11日(木) 23:00 まで

参加人数

0/4人

開催場所

JR山手線 大塚駅 徒歩3分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥78,000

  • 受付中 6回コース

    4月18日(木) - 9月19日(木)

    10:00 - 15:00

    東京 /池袋・巣鴨

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この講座の先生

初心者さまからの♪ゆったり&簡単♪マクロビを楽しむ

幼い頃から、食べること、料理することが大好き♪大好きな食で、皆さんのお役に立ちたい!という思いから、管理栄養士になり病院や施設にて給食・栄養指導の仕事に携わってまいりました。

ですが「難しい計算や厳しい制限ばかりのごはん」に疑問が沸いてきて「美味しく食べながら、自然に健康になるごはん」を求めて、マクロビオティックの世界へ。その後は訪問栄養士や高齢者施設で非常勤をしながら、レストラン、カフェ、デリなど様々な食の現場を体験してまいりました。

思考錯誤の末に「本当に健康に幸せになるごはんって、実は簡単だし美味しい」という素敵な料理法を発見♪

現在は、マクロビオティックをベースに「体にやさしい&おいしい料理は、誰でも簡単にできる♪」その方法を皆さんにお伝えすべく料理教室、講演、食事栄養カウンセリングにて活動中です。 
おうちで誰でも美味しくできる♪簡単美人食で、知らないうちにキレイになっている!?ストレスしらずのゆったりマクロビ美人食で、中からキレイを育ててみませんか☆彡

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講座詳細

カリキュラム

  • 第1回 保存もOK♪ヘルシーな手間なし蒸し料理

    どんなお野菜も、お鍋に入れて火にかけるだけ♪
    食材別の蒸し方のコツを2つ覚えるだけでOKです。

    1時間座学内容
    マクロビの陰陽理論で体質を調える食事法

    4時間料理教室メニュー
    ・スチーム野菜のディップ
    ・蒸し野菜のマリネ
    ・ベジハンバーグ
    ・クリーミーポタージュ
    ・もちふわ蒸しパン♪
    など

  • 第2回 煮物上手♪スープ上手♪になる煮物料理

    味が決まる・素材の味が生きる煮物の作り方がわかります。
    スープや味噌汁のおいしい作り方も。

    1時間の座学内容
    調味料の選び方、調味料の味比べ体験

    4時間の料理教室のメニュー
    ・味しみ♪根菜の煮物
    ・お芋の煮っころがし
    ・ラタトゥイユ
    ・季節野菜のスープ
    ・マクロビのパウンドケーキ♪
    など

  • 第3回 炒め方で味を引き出す♪炒め料理

    炒め方を変えるだけで、お野菜の味が変わります。
    炒め方のコツ、をゆっくりとマスターしていきます。

    1時間の座学内容
    お豆の基本の茹で方と活用法

    4時間の料理教室メニュー
    ・玄米混ぜごはん
    ・お野菜たっぷりベジボール
    ・ソイミートの回鍋肉
    ・マクロビのサクサククッキー
    など

  • 第4回 毎日の和え物、浅漬けを美味しく作る♪生の野菜料理

    生野菜を上手に活用できる塩の量・混ぜ方&常備菜への活用

    1時間の座学講座内容
    野菜の栄養と効果的な食べ方

    4時間の料理教室メニュー
    ・玄米サラダライス
    ・常備に便利♪和え物色々
    ・お野菜の塩麹漬け、酢漬け
    ・根菜の味噌漬け
    ・お豆腐アイスクリーム
    など

  • 第5回 お弁当にも便利♪ジューシー焼野菜料理

    時短料理にも便利な焼野菜の美味しい作り方。
    甘みと旨みが出るコツで、どんな料理も美味しさUP。

    1時間の座学内容
    やさしい発酵食生活はじめ♪塩麹講座

    4時間の料理教室メニュー
    ・たっぷり野菜の時短カレー
    ・焼き野菜のマリネ
    ・オーブン焼き色々
    ・サクサク♪マクロビパイ
    など

  • 第6回 野菜の万能調理法♪野菜の重ね煮

    たっぷり野菜を一度に食べられる、常備菜にもなる重ね煮を作ります。
    日持ちもするので、一度作れば使いまわして日々の料理が楽に♪

    1時間の座学講座内容
    中から冷えない&デトックスの食事術

    4時間の料理教室メニュー
    ・重ね煮野菜の米粉パスタ
    ・豆乳クリームグラタン
    ・野菜たっぷりベジ餃子
    ・とろけるマクロビプリン&ゼリー♪
    など

  • こんな方を対象としています

    ・野菜を美味しく料理したいお料理初心者の方
    ・毎日の食卓をヘルシーな野菜料理たっぷりにしたい方
    ・体にやさしい食事の基本的な知識も身に付けたい方
  • 受講料の説明

    受講料には、レッスン料、材料費、資料代、食生活カウンセリング料(1回)、コース限定メルマガ料、メールサポート料、全てを含みます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    アレルギーのある方は、事前にお知らせいただけますようよろしくお願いいたします(動物性食品のアレルギーを除く)。

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