『季節を創り出す。練り切り体験』

季節を創り。見て、食し、感じる。

こんなことを学びます

<練り切りって何?>
餡に餅生地を加えて練りあげる。
作り手の創意工夫で自由に表現出来る、茶席菓子の代表する和菓子です。
比較的扱い易い餡子ですので
どなたでも出来ます、まずはやってみましょう。

<こんなことが体験出来ます>
初心者の方でも、季節を形にする事が出来ます。
出来たものは、お召し上がり頂き季節を感じて頂きます。

<こんな風に教えます>
少人数制で分かり易く丁寧に指導します。
堅苦しいのは苦手なので、和気あいあいと話しながら楽しく体感して頂きます。

<このレッスンで得られるもの>
和菓子の楽しみ方が分かります。季節の楽しみ方が変わります。

<定員>
基本 5名
(要望と開催スペースに応じて変わります)
続きを読む

日程・開催時間を選ぶ

開催リクエスト受付中

開催予定エリア

渋谷・恵比寿

価格(税込)

¥4,000

受けたい
7人が受けたい登録しています

この講座の先生

和菓子職人• SSI認定唎酒師

和菓子に魅了され十年。

二十歳から和菓子屋で働き、
40グラムに季節を表現する上和生の世界に、感動しその道を突き進む事に。
様々な方々とイベントを組み、和菓子の実演、ワークショップ、
和菓子の提供もしております。

日本酒好きも高じて2015年にSSI認定唎酒師を取得。

お酒がある場での和菓子を提供したく、
和菓子と日本酒のペアリングを追求し続けています。

・和菓子職人
・製菓衛生師
・SSI認定唎酒師

  • こんな方を対象としています

    不器用・器用問わずやりたいな。と興味を持たれた方。
  • 受講料の説明

    受講料には、材料費・お土産・部屋代込みです。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    当日は大切な洋服が汚れてしまう恐れが御座いますので、汚れても良いお洋服でお越しください。
relation

関連講座

watching

この講座を見た人は、こんな講座も見ています

お探しの講座が見つかりませんでしたか?