カフェパスタ〜絶品ミートソース!乾麺でも手打ちパスタのような食感を

これぞ最強定番パスタ!作り置きして当日楽する!ドリア・グラタンにも使える優等生♪

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こんなことを学びます

メディア出演多数の元カフェオーナーがカフェブームの中で伝説と言われたパスタレシピの数々を伝授いたします!

「絶品ミートソース」

今回は、王道のミートソース!
ミートソース自体はとてもシンプルですが、パスタとソースをしっかり混ぜ込むことで、手打ちパスタのようなもっちりした食感に。

チーズをたっぷりあえこむところもポイントです。

長年の研究によって行き着いた「乾麺パスタの3原則」にならって、誰でも簡単に美味しいパスタが作れるレシピをご紹介します。

家にある食材、どこでも手に入る食材で、レストランを超える味に!
多くのお客様をとりこにした味をご自宅でも再現してくださいね♪

もちろん、パスタの茹で方、食材の選び方、豆知識なども合わせてご紹介します。
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開催予定エリア

横浜・みなとみらい

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¥7,800

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この講座の先生

カフェやサロン等の開業・経営サポートをしています。

カフェやサロンなどの店舗開業サポート、食の専門校レコールバンタンなどでの講師業、経営アドバイザー業、執筆業、通販事業などをしています。著書「ひとりではじめるこだわりカフェ塾」日テレ「ZIP!」出演。雑誌へのレシピ提供。食の専門校「レコールバンタン」や東京ビッグサイトでのカフェイベント「SCAJ」などでの講師活動。京都出身。

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ・レシピ、調理のコツの説明
    ・デモンストレーション
    ・実食
    ・おさらい
  • こんな方を対象としています

    ご自宅で美味しい乾麺パスタを作りたい方
    カフェなど開業予定でプロのパスタを学びたい方
    すでにプロの方でさらに腕に磨きをかけたい方
  • 受講料の説明

    材料費込み

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レビュー

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  • 女性 50代

    この講座は「また食べたくなるパスタ」でした

    今まで自分が作っていたミートソースとは違っていて、すごく参考になりました。実際に見れたこともわかりやすく良かったです!
    シンプルなんだけど、ずっと食べてたいような...そんなミートソースでした。また食べたいと思える味って大事ですよね!いい勉強になりました。

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