時短・安心・安全「漬ける」シリーズ<ニラ漬けたれ&ナムル>

食材を塩・酢・麹・酒粕・醤油などに「漬ける」テクで、時短料理。安心安全な調味料で「ツクオキ」料理を極める<忙しい方・料理初心者・男子歓迎>

learn

こんなことを学びます

 冷蔵庫の無い時代からある「漬ける」テク。

様々な調味料で食材を漬け込み保存していた時代から受け継ぐ
「漬ける」テクを忙しい今こそフル活用。

時短と言って毎回惣菜を買うのは、不経済。
貴方の冷蔵庫の食品ロスを無くしませんか。

<テーマ>
ニラの漬け込みタレを作って、鳥手羽先を漬け込みます。
韓国の家庭料理3種の野菜のナムルを添えます。


<教える事>
①ニラ漬け込みタレの作り方(実習)
②漬け込む時間
③漬け込んだものを料理するテクニック
④肉・野菜の処理の仕方
⑤ナムル作り(実習)


<Menu>
●鶏手羽元のニラソース漬け
●ナムル3種
●季節の果物のシロップ漬け

<お土産>
ニラ漬けタレ
ウェックの保存容器Sサイズ(別途510円)でお持ち帰り



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開催予定エリア

渋谷・恵比寿

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この講座の先生

1995年創立Tu as raisonの主催者

1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリスト、フードコーディネーターとして(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱フプリマハム、雑誌「LEE」「MORE」(集英社)、「FRaU」(講談社)、「Oggi」(小学館)などで活躍しています。
http://www.foodex.co.jp/

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自著「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
「コンビニ部屋カクテル」(集英社)

共著「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    調理デモ20分
    ニラソース・ナムルの実習30分
    出来上がったものを撮影30分
    ニラソース・ナムル試食30分位
    後片付け10分位
  • こんな方を対象としています

    ●毎日本当に忙しい
    ●時短料理が知りたい
    ●作り置きしたい
  • 受講料の説明

    材料費・スタジオ使用料他すべて含む
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ①教室までの行き方、持ち物などは締め切り後メンバーが確定した時点でお知らせを
     グループメッセージにて送らせていただきます。

    ②締め切り後のキャンセルはキャンセル料100%発生してしまうので
     どうぞお気を付けくださいませ。当日のキャンセルは必ずご一報くださいませ。

    ③一人参加の方がほとんどですが、授業は和気あいあいとした雰囲気です。
    お一人様も安心してご参加ください。

    ※画像は制作した物となります
    ※定員に満たない場合は開講しない場合がございますがご了承ください

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