【基礎から学ぶ】基本のバターロール〜翌日もふんわり♡

ふわふわのバターロールも夢じゃない!翌日もしっとりやわらかな食感そのまま!!

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こんなことを学びます

《バターロール×6個お持ち帰り》

ご家族のために安心安全の無添加パンを作ってみましょう!
イーストは必要最低限に控え、
翌日でも硬くならない しっとりしたパンがお家でも作れます。

計量方法、発酵の見極め、成形方法など
製パンの基礎をお伝えします。
全行程、ご自身のパンはお一人で作業するので
パン作りの流れを習得でき、ご自宅でも復習しやすくなります。

〈レッスンの流れ〉
講師の自己紹介に続き、計量から捏ね作業までご覧頂きます。

生徒様の分をお一人ずつそれぞれご自身で計量し、捏ねて頂きます。
共同作業はありません。

講師分の生地のベンチタイム・成形作業をご覧頂きます。

生徒様の成形作業。

生地の二次発酵の間にランチを準備します。講師のパンが焼き上がり。

ご自信で成形したパンを焼成している間、みんなで楽しくランチタイム♪
講師のパンはランチにお出し致します。
サラダ・DELI・ドリンクなどの軽食付き☆

ティータイムの後、ご自身のパンを袋詰めしお持ち帰り。
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開催予定エリア

目黒・五反田

価格(税込)

¥4,000

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この講座の先生

美味しいパンを作りたいなら製菓衛生師の自宅パン教室

製菓衛生師。
結婚出産を経て、東京「国際製菓専門学校」にて製パン製菓を学ぶ。
国家資格である「製菓衛生師」取得。
東京都「食品衛生責任者」資格取得。
学校に通いながら複数の業界有名講師から製パン技術を取得。
主に、「ロティ・オラン」堀田誠先生、
「プリマーテ」木村元先生ほか複数の個人のパン教室へ通う。
製パン歴約12年の経験を活かしシンプルな食事パンからハード系までマスター。
自宅でも手軽に作れる韓国料理教室も同時開催中!
★ホームページ https://pan-deble.jimdo.com
★韓国料理お申し込み https://www.tadaku.com/hosts/yurie

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    レッスン時間 10:30~14:00です。
    レッスン開始10分前から入室可能です。
    なお、終了時間は目やすですのでお時間に余裕を持ってお越しください。
  • こんな方を対象としています

    ・お子様他ご家族に無添加パンを作りたい
    ・ホームベーカリーはあるが、使いこなせていない
    ・成形のバリエーションを増やしたい
    ・趣味を持ちたい
    ・自己流で作っていたが、もっとレベルアップしたい
    ・ハード系のパン作りにお悩みの方
  • 受講料の説明

    受講料には、オリジナルレシピ、DELIランチ、ご自身で焼いたパンのお持ち帰りなどの材料費が全て含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ・ニット素材の衣服は繊維がパン生地にくっつきやすいです。
     動きやすい服装でお越しください♡
    ・自宅教室は最寄駅より徒歩2分の距離です。
     もし迷われましたら遠慮せずお電話ください。

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