プチ体験レッスン  オーガニック玄米麹みそ

発酵食品のチカラで素肌美人♪ 生麹でつくる!簡単オーガニック玄米麹みそ。

こんなことを学びます

こんにちは。
「Natural Kitchen そらほし」
発酵食品活用コンサルタント・管理栄養士たなべりこです。

プチ体験レッスン 
「手作りオーガニック玄米麹味噌」を開催いたします。




日本の伝統的な発酵食品「味噌」。
市販みそとは比べものにならないぐらい美味しい手作り味噌、

北海道産有機大豆と有機玄米生麹で味噌づくりを体験できます。


手作りなんて・・と思っている方も多いと思いますが、実はとても簡単!
美容・健康講座として「お味噌の美容・健康」についてやお話しや4.5種類の味噌の試食などさせていただきます。
手作り味噌は生きている味噌です。またご自身の菌と合わさりオリジナルの味噌になります。

出来上がったお味噌は1.5kgお持ち帰りできます。
ご自宅でじっくり熟成させて自分好みに仕上げて下さい。

☆累計160名以上の方に受講していただいているレッスンです。


〈こんな人にお勧め〉
・お味噌を手作りしたい
・発酵食品に興味がある
・美肌になりたい
・発酵食品が好き
・食べることが好き
・健康なからだを手に入れたい
・便秘を改善したい
・本当の栄養の基礎知識を知りたい
・料理が好き
      

【タイムスケジュール】~~~~~~~
13:00~ 受付開始
13:15~ 開始時に主催者より一言
     自己紹介
13:30~ レシピ紹介・調理開始
14:15~ 味噌美容健康ミニ講座
     4.5種類の味噌の試食
14:50~ アンケート記入
15:00  解散

【主催者紹介】
たなべ りこ
1980年生まれ
発酵食品活用コンサルタント 
管理栄養士 
日本野菜ソムリエ協会認定べジフルビューティーセルフアドバイザー
HomeMadeCooking ケーキ・パン師範資格

母が料理好きだった事もあり、子供の頃より、食べる事、料理をつくる事が大好き、「食」に興味がある子供だった。家族が大病をし、術後食事療法をしていたのがきっかけで栄養士という職業を知り、栄養士を目指す。多くの病気の原因が、その人の食習慣である事を学び、ならば、病気で苦しい思いをする前に、健康なからをつくる食習慣を習得してもらえるような仕事がしたいと思い、認可保育園に就職。以来十数年、人が一生の内で最も心身の成長や発達が著しく、また、食を営む力の基礎を培う大切な時期である、乳幼児とその保護者を食という面からサポートしてきた。日々成長する子供と接し、いかに「食」が健やかな発達や成長に重要で「生きる力」に繋がっているのかを経験する。
また、自分自身が長年、しみやそばかすなどの肌トラブル、便秘などに悩みがあった。体に負担がかかるサプリメントやお化粧品ではなく、自然の食べものの力でからだの内側から改善したいと思い、発酵食品や腸内環境に興味をもつ。学びを深めていく中で、発酵食品の効果を効率良く得るコツがある事を発見、悩みが改善される。この経験をもとに、発酵食品を活用した食事法で、安全にかつ効率よく、しかも簡単に!しみを改善するプログラムを開発する。近年、化粧品やサプリメント、美容整形などによる健康被害が多発しています、悲しいことですよね。本当の美しさは、外側から作られるものでは無く、からだの内側から湧き上がるもの。健康なからだがあって初めてつくられるもの。そんな思いも伝えたくて、クッキングスクール「NaturalKitchenそらほし」主催。発酵食品活用コンサルタントとして活動中。

その他活動
シェアカフェ「爬虫類館分館」にて毎月第一日曜日出店
小学館Webマガジン「BizLady」記事に取材協力 
http://bizlady.jp/archives/132588(シミを改善する発酵食品ベスト3)
http://bizlady.jp/archives/136849(自然に痩せる発酵食品の取り方3つのポイント)
http://bizlady.jp/archives/143798(花粉症を撃退する発酵食品の摂り方)
http://bizlady.jp/archives/146847(女性ホルモンをアップする発酵食品の摂り方)
http://bizlady.jp/archives/143805(冷え性を改善する発酵食品の摂り方)

など
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受付中

2月24日(月)

13:15 - 15:00

東京 / 浅草・上野

予約締切日時

2月23日(日) 20:15 まで

参加人数

0/10人

開催場所

都営浅草線・半蔵門線・京成線 押上駅 徒歩6分
東京都墨田区押上3-28-5

価格(税込)

¥5,600

受付中

3月7日(土)

13:15 - 15:00

東京 / 浅草・上野

予約締切日時

3月06日(金) 20:15 まで

参加人数

0/10人

開催場所

都営浅草線・半蔵門線・京成線 押上駅 徒歩6分
東京都墨田区押上3-28-5

価格(税込)

¥5,600

受付中

3月8日(日)

13:15 - 15:00

東京 / 浅草・上野

予約締切日時

3月07日(土) 13:15 まで

参加人数

0/4人

開催場所

京成線 柴又駅 徒歩3分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥5,600

受付中

3月15日(日)

13:15 - 15:00

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予約締切日時

3月14日(土) 13:15 まで

参加人数

0/4人

開催場所

京成線 柴又駅 徒歩3分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥5,600

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3月20日(金)

13:15 - 15:00

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3月19日(木) 20:15 まで

参加人数

0/10人

開催場所

都営浅草線・半蔵門線・京成線 押上駅 徒歩6分
東京都墨田区押上3-28-5

価格(税込)

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3月22日(日)

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3月21日(土) 13:15 まで

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京成線 柴又駅 徒歩3分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

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3月28日(土)

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3月27日(金) 20:15 まで

参加人数

0/10人

開催場所

都営浅草線・半蔵門線・京成線 押上駅 徒歩6分
東京都墨田区押上3-28-5

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¥5,600

予約締切

2月23日(日)

13:15 - 15:00

東京 / 浅草・上野

予約締切日時

2月22日(土) 13:15 まで

参加人数

2/4人

開催場所

京成線 柴又駅 徒歩3分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

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    2月24日(月)

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    13:15 - 15:00

    東京 /浅草・上野

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    13:15 - 15:00

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    2月23日(日)

    13:15 - 15:00

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開催日程

2月24日(月) 13:15 - 15:00

¥5,600
参加人数 0/10人
場所 都営浅草線・半蔵門線・京成線 押上駅 徒歩6分

3月7日(土) 13:15 - 15:00

¥5,600
参加人数 0/10人
場所 都営浅草線・半蔵門線・京成線 押上駅 徒歩6分

3月8日(日) 13:15 - 15:00

¥5,600
参加人数 0/4人
場所 京成線 柴又駅 徒歩3分

3月15日(日) 13:15 - 15:00

¥5,600
参加人数 0/4人
場所 京成線 柴又駅 徒歩3分

3月20日(金) 13:15 - 15:00

¥5,600
参加人数 0/10人
場所 都営浅草線・半蔵門線・京成線 押上駅 徒歩6分

3月22日(日) 13:15 - 15:00

¥5,600
参加人数 0/4人
場所 京成線 柴又駅 徒歩3分

3月28日(土) 13:15 - 15:00

¥5,600
参加人数 0/10人
場所 都営浅草線・半蔵門線・京成線 押上駅 徒歩6分

この講座の先生

発酵食品活用コンサルタント たなべりこ

たなべ りこ
1980年生まれ
発酵食品活用コンサルタント 
管理栄養士 
日本野菜ソムリエ協会認定べジフルビューティーセルフアドバイザー
HomeMadeCooking ケーキ・パン師範資格

子供の頃より、「食」に興味がある子供だった。家族が大病をし、栄養士を目指す。健康なからをつくる食習慣を習得してもらえるような仕事がしたいと思い、認可保育園に就職。以来十数年、人が一生の内で最も心身の成長や発達が著しく、食を営む力の基礎を培う大切な時期である、乳幼児を食という面からサポートしてきた。自分自身が長年、しみやそばかすなどの肌トラブル、便秘などに悩みがあった。体に負担がかかるものではなく、自然の食べものの力でからだの内側、根本から改善したいと思い、発酵食品や腸内環境に興味をもつ。発酵食品の効果を効率良く得るコツがある事を発見、悩みが改善される。この経験をもとに、発酵食品を活用した食事法で、しみを改善するプログラムを開発する。本当の美しさは、外側から作られるものでは無く、からだの内側から湧き上がるもの。そんな思いも伝えたくて、クッキングスクール「そらほし」主催。 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール



    【タイムスケジュール】
    13:00~ 受付開始
    13:15~ 開始時に主催者より一言
         自己紹介
    13:30~ レシピ紹介・調理開始
    14:15~ 味噌美容健康ミニ講座
         4.5種類の味噌の試食
    14:50~ アンケート記入
    15:00  解散


    • こんな方を対象としています

      〈こんな人にお勧め〉
      ・お味噌を手作りしたい
      ・発酵食品に興味がある
      ・美肌になりたい
      ・発酵食品が好き
      ・食べることが好き
      ・健康なからだを手に入れたい
      ・便秘を改善したい
      ・本当の栄養の基礎知識を知りたい
      ・料理が好き
    • 受講料の説明

      受講料には、材料費、レッスン代、テキスト代など含まれます。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      持ち物:エプロン ハンドタオル 筆記用具
          味噌の仕込み容器(ご自身で使用したいものがあればご用意ください。
          ビニール製の容器のご用意はあります。)
          
      ※押上での開催時は最小開催人数3名です。3名未満の場合は開催中止となります。あらかじめご了承ください。中止の場合は、前日の19時までにご連絡いたします。
      ☆2/24(月)押上でのでレッスンは開催を確定しております。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 24
    • 楽しかった!( 18 )
    • 勉強になった!( 19 )
    • 行く価値あり!( 17 )
  • W3

    女性 30代

    この講座は「あっという間に簡単にお味噌づくりができる講座」でした

    味噌作りってすごく難しいと思っていましたが、2時間で本当に出来上がり、大量のお味噌を持ち帰ることができます。
    熟成するまでに時間が必要なため、作ったその日に料理に使えるわけではない事だけご注意ください。
    他にも先生が作られたいろんなお味噌を試食させていただくこともでき、作るだけでなく味噌が面白い!と思える内容でした。
    味噌をこねるのも気持ちよく、リラックス効果もあると思います!

  • W1

    女性 50代

    この講座は「お味噌の事がよくわかる講座」でした

    手作り味噌なんてハードルが高いと思っていましたが、楽しく、丁寧にご指導頂き自宅でもまた、お味噌を作ってみよう!と思いました。
    自分で作ったお味噌が、熟成されどんな味になるのかがすごく楽しみです。今回は、玄米麹でしたが次回は麦麹で学んでみたいと思います。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「発酵食品について学ぶことができる講座」でした

    味噌作りを初めて挑戦できました。味噌を作る時期や種類、麹のことなど、いろいろと教えて頂き、質問にも丁寧に答えて頂けました。
    レシピだけを見て、独りで作るのとは違い、いろんな方とお話しながら、楽しく作ることができました。
    他の発酵食品や発酵食品を使用した料理など、これからも時間のあるときに、講座に通って、自分の知識を深めることができたらと思いました。

  • W1

    女性 50代

    この講座は「楽しく学べる講座」でした

    発酵食品の勉強をして少しでも体にいいものをって思うような年になってきたので、参加しました。また参加したいと思えるのがあれば参加したいと思いさますので宜しくお願い致します。

  • W3

    女性 30代

    この講座は「楽しんでいる間に健康になれる講座♡」でした

    先生の経験談やお味噌についての知識も学べました。
    様々な種類・発酵期間の先生の手作りお味噌を試食させて頂き、どのくらい置いたら好みのお味噌になるか?こんな食べ方をしたい!など楽しく教えていただきました♪
    レシピや出来上がりまでのフォローの仕方など丁寧に教えて頂き感謝です。今度は料理教室にも参加したいと思います。
    同年代の先生と友人と楽しい時間を過ごさせていただきました。また伺いますのでよろしくお願い致します!

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