プチ体験レッスン  オーガニック玄米麹みそ

発酵食品のチカラで素肌美人♪ 生麹でつくる!簡単オーガニック玄米麹みそ。

こんなことを学びます

こんにちは。
「Natural Kitchen そらほし」
発酵食品活用コンサルタント・管理栄養士たなべりこです。

プチ体験レッスン 
「手作りオーガニック玄米麹味噌」を開催いたします。


日本の伝統的な発酵食品「味噌」。
市販みそとは比べものにならないぐらい美味しい手作り味噌、

北海道産有機大豆と有機玄米生麹で味噌づくりを体験できます。

手作りなんて・・と思っている方も多いと思いますが、実はとても簡単!
プチ講座として「お味噌の美容・健康」についてお話しさせていただきます。

出来上がったお味噌は1kgお持ち帰りできます。
お家でじっくり熟成させて下さい♪



〈こんな人にお勧め〉
・お味噌を手作りしたい
・発酵食品に興味がある
・美肌になりたい
・発酵食品が好き
・食べることが好き
・健康なからだを手に入れたい
・便秘を改善したい
・本当の栄養の基礎知識を知りたい
・料理が好き
      

〜【タイムスケジュール】~~~~~~~
午前の部
10:20~ 受付開始
10:30~開始時に主催者より一言
自己紹介
10:45~レシピ紹介・調理開始
11:30~味噌美容健康ミニ講座
    
12:00~ アンケート記入・解散





午後の部
〜【タイムスケジュール】~~~~~~~
13:20~ 受付開始
13:30~開始時に主催者より一言
自己紹介
13:45~レシピ紹介・調理開始
14:30~味噌美容健康ミニ講座
    
14:50~アンケート記入
15:00 解散

【主催者紹介】
たなべ りこ
1980年生まれ
発酵食品活用コンサルタント 
管理栄養士 
日本野菜ソムリエ協会認定べジフルビューティーセルフアドバイザー
HomeMadeCooking ケーキ・パン師範資格

母が料理好きだった事もあり、子供の頃より、食べる事、料理をつくる事が大好き、「食」に興味がある子供だった。家族が大病をし、術後食事療法をしていたのがきっかけで栄養士という職業を知り、栄養士を目指す。多くの病気の原因が、その人の食習慣である事を学び、ならば、病気で苦しい思いをする前に、健康なからをつくる食習慣を習得してもらえるような仕事がしたいと思い、認可保育園に就職。以来十数年、人が一生の内で最も心身の成長や発達が著しく、また、食を営む力の基礎を培う大切な時期である、乳幼児とその保護者(お母さん)を食という面からサポートしてきた。日々成長する子供と接し、いかに「食」が健やかな発達や成長に重要で「生きる力」に繋がっているのかを経験する。
また、自分自身が長年、しみやそばかすなどの肌トラブル、便秘などに悩みがあった。体に負担がかかるサプリメントやお化粧品ではなく、自然の食べものの力でからだの内側、根本から改善したいと思い、発酵食品や腸内環境に興味をもつ。学びを深めていく中で、発酵食品の効果を効率良く得るコツがある事を発見、悩みが改善される。この経験をもとに、発酵食品を活用した食事法で、安全にかつ効率よく、しかも簡単に!しみを改善するプログラムを開発する。近年、化粧品やサプリメント、美容整形などによる健康被害が多発しています、悲しいことですよね。本当の美しさは、外側から作られるものでは無く、からだの内側から湧き上がるもの。健康なからだがあって初めてつくられるもの。そんな思いも伝えたくて、クッキングスクール「そらほし」主催。発酵食品活用コンサルタントとして活動中。

その他活動
小学館Webマガジン「BizLady」記事に取材協力 
http://bizlady.jp/archives/132588(シミを改善する発酵食品ベスト3)
http://bizlady.jp/archives/136849(自然に痩せる発酵食品の取り方3つのポイント)
http://bizlady.jp/archives/143798(花粉症を撃退する発酵食品の摂り方)
http://bizlady.jp/archives/146847(女性ホルモンをアップする発酵食品の摂り方)
http://bizlady.jp/archives/143805(冷え性を改善する発酵食品の摂り方)

 
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受付中

11月24日(日)

10:30 - 12:00

東京 / 両国・錦糸町

予約締切日時

11月23日(土) 10:30 まで

参加人数

0/4人

開催場所

京成線 柴又駅 徒歩3分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥4,500

受付中

12月22日(日)

13:30 - 15:00

東京 / 両国・錦糸町

予約締切日時

12月21日(土) 13:30 まで

参加人数

0/5人

開催場所

京成線 柴又駅 徒歩3分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥4,500

受付中

1月19日(日)

13:30 - 15:00

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

1月18日(土) 13:30 まで

参加人数

0/5人

開催場所

京成線 柴又駅 徒歩3分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥4,500

受付中

1月26日(日)

13:30 - 15:00

東京 / 東京(その他)

予約締切日時

1月25日(土) 13:30 まで

参加人数

0/5人

開催場所

京成線 柴又駅 徒歩3分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥4,500

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    10:30 - 12:00

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この講座の先生

発酵食品活用コンサルタント たなべりこ

たなべ りこ
1980年生まれ
発酵食品活用コンサルタント 
管理栄養士 
日本野菜ソムリエ協会認定べジフルビューティーセルフアドバイザー
HomeMadeCooking ケーキ・パン師範資格

子供の頃より、「食」に興味がある子供だった。家族が大病をし、栄養士を目指す。健康なからをつくる食習慣を習得してもらえるような仕事がしたいと思い、認可保育園に就職。以来十数年、人が一生の内で最も心身の成長や発達が著しく、食を営む力の基礎を培う大切な時期である、乳幼児を食という面からサポートしてきた。自分自身が長年、しみやそばかすなどの肌トラブル、便秘などに悩みがあった。体に負担がかかるものではなく、自然の食べものの力でからだの内側、根本から改善したいと思い、発酵食品や腸内環境に興味をもつ。発酵食品の効果を効率良く得るコツがある事を発見、悩みが改善される。この経験をもとに、発酵食品を活用した食事法で、しみを改善するプログラムを開発する。本当の美しさは、外側から作られるものでは無く、からだの内側から湧き上がるもの。そんな思いも伝えたくて、クッキングスクール「そらほし」主催。 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    〜【タイムスケジュール】~~~~~~~
    午前の部
    10:20~ 受付開始
    10:30~開始時に主催者より一言
    自己紹介
    10:45~レシピ紹介・調理開始
    11:30~味噌美容健康ミニ講座
        
    12:00~ アンケート記入・解散

    午後の部
    〜【タイムスケジュール】~~~~~~~
    13:20~ 受付開始
    13:30~開始時に主催者より一言
    自己紹介
    13:45~レシピ紹介・調理開始
    14:30~味噌美容健康ミニ講座
        
    15:00~ アンケート記入・解散


    • こんな方を対象としています

      〈こんな人にお勧め〉
      ・お味噌を手作りしたい
      ・発酵食品に興味がある
      ・美肌になりたい
      ・発酵食品が好き
      ・食べることが好き
      ・健康なからだを手に入れたい
      ・便秘を改善したい
      ・本当の栄養の基礎知識を知りたい
      ・料理が好き
    • 受講料の説明

      受講料には、材料費、レッスン代、テキスト代など含まれます。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      持ち物:エプロン ハンドタオル 筆記用具
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 21
    • 楽しかった!( 15 )
    • 勉強になった!( 16 )
    • 行く価値あり!( 15 )
  • W1

    女性 50代

    この講座は「楽しく学べる講座」でした

    発酵食品の勉強をして少しでも体にいいものをって思うような年になってきたので、参加しました。また参加したいと思えるのがあれば参加したいと思いさますので宜しくお願い致します。

  • W3

    女性 30代

    この講座は「楽しんでいる間に健康になれる講座♡」でした

    先生の経験談やお味噌についての知識も学べました。
    様々な種類・発酵期間の先生の手作りお味噌を試食させて頂き、どのくらい置いたら好みのお味噌になるか?こんな食べ方をしたい!など楽しく教えていただきました♪
    レシピや出来上がりまでのフォローの仕方など丁寧に教えて頂き感謝です。今度は料理教室にも参加したいと思います。
    同年代の先生と友人と楽しい時間を過ごさせていただきました。また伺いますのでよろしくお願い致します!

  • W3

    女性 30代

    この講座は「楽しいし腸~いい講座」でした

    なんとなくハードルの高かった手作り味噌ですが、参加してみたら先生のおかげで楽しく、ハードルも高くなくなり、本当に参加して良かったです!
    管理栄養士の先生なので、色んな疑問も聞けて勉強になりました。

  • W2

    女性 40代

    この講座は「生きたお味噌が手作りできる講座」でした

    お味噌は市販のを買って食べるのが当たり前だと思っていました。
    腸活が話題になっているので、自分でお味噌が作れるなんて凄く良いと思って講座に参加しました。
    この講座では材料の説明、作る時の注意点を聞いてから実際にお味噌の仕込み、その後に発酵食品としてのお味噌について教えて頂きました。スーパーでお味噌を買う時の注意事項も凄く為になりました。
    今日仕込んだお味噌は10ヶ月後以降が食べごろになるので楽しみにしています。

  • W1

    女性 50代

    この講座は「勉強になりました。」でした

    お味噌作りは初めてで、ワクワクしました。何カ月後とか何種類かの味見も出来て味の変化を知ることが出来ました。違うお味噌作りにも参加したいと思います。

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